2024年公共营养师每日一练《理论知识》5月31日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1127
试卷答案：有
试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》5月31日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。（）
A对
B错
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2. 毒蕈中毒中以脏器损害型中毒最为严重，死亡率高。（）
A对
B错
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3. 血红素铁和非血红素铁吸收均不受机体铁储存量的影响。（）
A对
B错
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1. 张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。请计算张先生的标准体重指数是（）。
A4
B1.3
C20
D15
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2. 学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。
A45％～50％
B65％～70％
C60％～65％
D50％～60％
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3. 在米的淘洗过程中，主要损失的营养是（）。
AB族维生素和无机盐
B碳水化合物
C蛋白质
D维生素C
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1. 多选职业道德的特点包括
A行业性
B连续性
C实用性
D规范性
E时代性
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2. 下列属于我国居民传统的膳食结构特点的是（）。
A高碳水化合物
B高膳食纤维
C低动物脂肪
D低盐
E奶摄人量较高
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3. 营养教育的对象有（）。
A个体
B各类组织机构
C政府部门
D社区
E临床营养工作的对象
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1. 糖尿病
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2. 组织
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3. 系统
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1. 蛋白质消化吸收的主要场所在________。
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2. 某种饼干的配料为：全小麦粉、大米、麦芽糖、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、多种维生素和矿物质、香兰素。该饼干每100g的营养成分见下表：
请完成以下操作：
（1）指出该饼干营养标签中已表达的信息和未表达的信息。
（2）计算营养质量指数，对该饼干中的蛋白质、碳水化合物和钙的营养价值进行评价（假设30～50岁，轻体力女性食用，其能量推荐量为8787kJ，蛋白质推荐量为65g，碳水化合物推荐量为315g，钙推荐量为800mg）。
（3）根据该产品的营养特点，撰写产品宣传资料。
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3. 案例描述：某孕妇，年龄28岁，孕20周，以下为其一日食谱和食谱营养计算结果，见表4、表5和表6，对该食谱进行营养评价，并进行调整。
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