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2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月15日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月15日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1528

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月15日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 大豆发芽前几乎不含维生素C。（）

A对

B错

2. 非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌酵解，所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。（）

A对

B错

3. 维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸是水溶性维生素。（）

A对

B错

1. 下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（）。

A保证吃好早餐

B少吃零食，控制食糖摄入

C引用清淡饮料

D对肥胖儿童应采用减肥药物

2. 维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（）。

A维生素E

B维生素D

C维生素K

D维生素B2

3. 低温保藏蔬菜宜采用的方法是（）。

A速冻速溶

B速冻缓溶

C缓冻缓溶

D缓冻速溶

1. 甲基汞主要蓄积的器官是（）。

A心脏

B肝脏

C肾脏

D肺脏

E脑

2. 社区动员主要涉及哪几个方面的工作（）。

A社区卫生专业人员参与

B动员非政府组织的参与

C动员领导部门积极参与

D促使社区人群主动参与营养工作

E加强部门之间的沟通、协调和合作

3. 多选职业道德主要通过（）的关系，增强企业的凝聚力。

A协调企业员工之间

B调节领导与职工

C协调职工与企业

D调节企业与市场

1. 组织

2. 系统

3. 糖尿病

1. 营养教育

2. 如需要验证你的假设，请列出需进一步进行工作的步骤。（18分）查看材料

3. 简述碘缺乏病的表现。

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