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2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月13日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：351

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月13日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素A不能通过乳腺进入乳汁，而维生素D则相反。因此，乳母的饮食不影响乳汁中维生素A的含量，而对维生素D的含量有较大的影响。（）

A对

B错

2. 在实际工作中，评价群体摄入量是否适宜可以用RNI来估测。（）

A对

B错

3. 膳食结构不仅反映人们的饮食习惯和生活水平高低，同时也反映一个民族的传统文化，一个国家的经济发展和一个地区的环境和资源等多方面的情况。（）

A对

B错

1. 平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量相当于鲜奶的（）。

A150克

B300克

C450克

D500克

2. 维生素A缺乏可引起（）。

A角膜周围血管增生

B脂溢性皮炎

C干眼病

D青光眼

3. 氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。

A蛋白质需要量

B蛋白质消化率

C蛋白质利用率

D蛋白质互补作用

1. 清淡少盐的膳食是指（）。

A多吃粥

B不摄入过多的动物性食物

C少吃油炸、烟熏和腌制的食物

D不要太咸

E膳食不要太油腻

2. 多选社会主义职业道德的基本规范包括

A爱岗敬业

B诚实守信

C办事公道

D服务群众

E奉献社会

3. 多选职业道德主要通过（）的关系，增强企业的凝聚力。

A协调企业员工之间

B调节领导与职工

C协调职工与企业

D调节企业与市场

1. 糖尿病

2. 组织

3. 系统

1. 生物富集作用

2. 简述控制食品腐败变质的措施。

3. 试述低胆固醇膳食的特点、适用对象、膳食原则以及食物选择。

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