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2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月13日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：845

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月13日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素A不能通过乳腺进入乳汁，而维生素D则相反。因此，乳母的饮食不影响乳汁中维生素A的含量，而对维生素D的含量有较大的影响。（）

A对

B错

2. 人乳中乳糖的含量比牛乳高。（）

A对

B错

3. 啤酒中维生素B1的含量丰富，维生素B2、烟酸含量很低。（）

A对

B错

1. 受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的有（）。

A血红蛋白铁

B铁蛋白

C非血红素铁

D血红素铁

2. 单选我的周末生活

A通常都是事先有安排和计划的

B如果有重要的事情，就事先计划一下

C只是有个大概的安排，很少能够按计划执行

D想怎么过就怎么过，从不事先安排

3. 一般混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的（）

A10%

B15%

C20%

D30%

1. 中国居民膳食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯类，主要目的是为人体供给（）。

A维生素D

B维生素C

C优质蛋白质

D膳食纤维

E脂肪

2. 一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。

A植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收

B植物油供给的热能比动物油高

C植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高

D多吃不致引起肥胖

E植物油的消化率比动物油高

3. 产热营养素或热源质有（）。

A蛋白质

B碳水化合物

C脂肪

D维生素

E矿物质

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 系统

1. 佝偻病主要与哪组物质缺乏有关________。

2. 不完全蛋白

3. 蛋白质一能量营养不良

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