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2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月15日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月15日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1278

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月15日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 老年人钙的补充宜多，每日摄人钙的总量应超过2g。（）

A对

B错

2. 胃肠腔内的压力低于毛细血管时，水分和其他物质就可以滤入血液。（）

A对

B错

3. 应将营养知识纳入小学的教育内容，使学生懂得平衡膳食的原则，从幼年开始培养良好的饮食习惯。（）

A对

B错

1. 下列膳食结构中属于营养过剩型膳食结构的是（）。

A以动植物食物为主的平衡膳食结构

B以植物性食物为主的膳食结构

C以动物性食物为主的膳食结构

D地中海膳食结构

2. 碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为（）。

A5，9，3

B4，9，5

C5，8，3

D4，9，4

3. 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。

A人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高

B人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

C人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

D牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

1. 下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。

A醇溶蛋白

B酪蛋白

C鸡蛋蛋白

D牛肉蛋白

E鱼肉蛋白

2. 造成钠缺乏的原因包括（）。

A腹泻

B呕吐

C使用利尿剂

D过量出汗

E胆石症

3. 维生素B1又称（）。

A硫胺素

B抗脚气病因子

C抗神经炎因子

D烟酸

E核黄素

1. 必需氨基酸：

2. 系统

3. 糖尿病

1. 婴儿（　　）个月涎腺发育完善。

2. 人体八种必需氨基酸是（　　）、亮氨酸、蛋氨酸、（　　）、苏氨酸、（　　）、色氨酸、缬氨酸。

3. 简述肥胖的人的膳食指导原则。

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