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2022年公共营养师每日一练《理论知识》11月20日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》11月20日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1129

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》11月20日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 内环境稳定主要指能量平衡、营养素平衡和水盐平衡。（）

A对

B错

2. 钙不参与血凝过程，不具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。（）

A对

B错

3. 妇女绝经后高血压病发病率低于男性。（）

A对

B错

1. 某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、泻，少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课问餐(外购的奶油蛋糕)，未吃者不发病。潜伏期最短为1h，最长为6h。最可能的诊断为（）。

A沙门菌属食物中毒

B肉毒梭菌毒素食物中毒

C葡萄球菌肠毒素食物中毒

D溶血性弧菌食物中毒

2. 酱油和面酱之所以有咸味，是来自于某种物质，它就是（）。

A氯化钠

B氯化钾

C氯化铁

D硫化锌

1. 根茎类蔬菜包括（）。

A竹笋

B山药

C葱

D藕

E蒜

2. 下列属于引起维生素B1需要量增加或消耗过多的主要原因的是（）。

A长期发烧

B甲亢

C高温作业

D妊娠、哺乳

E糖尿病

3. 下列矿物质缺乏可引起异食癖的有（）。

A硒

B碘

C钙

D锌

E铁

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 系统

1. 人体内摄入的能量不及时被利用，就转变为________储存起来。

2. 下列属于地方性克汀病的临床表现的是（　　）。

3. 幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（　　）。

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