2024年公共营养师每日一练《四级》10月15日

• 1. 维生素A缺乏病是世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏病之一。（）

  A对

  B错

• 2. 24h回顾法的优点是所用时间短，应答者和调查员不需要较高的文化程度和技巧。（）

  A对

  B错

• 3. 孩子从1岁后，胸围增长明显快于头围。（　　）

  A对

  B错

• 4. 体内处于铁减少期时储存铁减少，血红蛋白下降。（）

  A对

  B错

• 1. （　　）是体内脂肪积聚过多引起的慢性代谢疾病。

  A肥胖

  B消化性溃疡

  C痛风

  D糖尿病

• 2. 微量元素是指下列哪一类元素?（　　）

  A人体需要量很少的

  B自然界含量很少的

  C人体吸收率很低的

  D人体利用率很低的

• 3. 进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（　　）。

  A4%～5%

  B5%～6%

  C10%～20%

  D20%～30%

• 4. 鲜蛋的化学性污染物主要是（　　）。

  A农药

  B激素

  C汞

  D抗生素

• 1. 影响GI的因素有（）。

  A咀嚼强度

  B食物烹调加工方式

  C胰岛素反应强度

  D胃排空率

  E小肠中淀粉酶的含量

• 2. 评价蛋白质的营养价值主要取决于（）。

  A所含蛋白质的种类

  B所含氨基酸的种类

  C所含蛋白质的数量

  D所含氨基酸的数量

  E其所在的食物种类

• 3. 个人健康档案的基本资料一般包括（）。

  A人口学资料

  B健康行为资料

  C临床资料

  D问题目录

  E生活资料

• 4. 下列（）软件是常用的统计学软件。

  ASPSS

  BSAS

  CWord

  DSmartDraw

  EEpiData

• 1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？

• 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？

• 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
  (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。