2025年公共营养师每日一练《四级》1月27日

• 1. 营养性贫血就是指缺铁性贫血。（）

  A对

  B错

• 2. 动植物食物平衡膳食结构主要以中国为代表。（）

  A对

  B错

• 3. 办事公道指从业人员在进行职业活动时要做到助人为乐，有求必应。（ ）

  A对

  B错

• 4. 应用平衡膳食宝塔应注意三餐食物量的分配及间隔时间与作息时间和劳动状况相匹配（　）。

  A对

  B错

• 1. 为婴幼儿测量坐高时选择宽度适宜的坐板和合适的足踏板高度，目的是（　）

  A以免测量时受试者向前滑动

  B影响测量值的准确性

  CA与B选项均正确

  DA与B选项均错误

• 2. 非血红素铁的吸收率为（　　）。

  A1%

  B20%

  C30%

  D5%

• 3. 食物的能量受水分的影响最大，含水分多的食物能量（　　）。

  A高

  B低

  C中等

  D适宜

• 4. 采用食物交换份法编制食谱时，每份食物所含的能量是（　　）kJ。

  A251

  B377

  C502

  D628

• 1. 社区常见的营养问题有（）。

  A锌缺乏

  B维生素A缺乏

  C超重和肥胖

  D铁缺乏和缺铁性贫血

  E营养不良

• 2. （）是微量元素铜的生理功能。

  A维持正常的造血功能

  B参与维生素B12的功能，预防巨幼红细胞性贫血

  C维持中枢神经系统的完整

  D促进黑色素的形成

  E抗氧化作用

• 3. 缺铁性贫血时可参考的实验室检查指标有（）。

  A红细胞压积

  B血红蛋白

  C原嘌呤

  D总铁结合力

  E血清铁

• 4. 含铁丰富的食物有（）。

  A动物血

  B瘦肉

  C脑

  D肝

  E肾

• 1. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。

• 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。

• 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
  (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。