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2022年公共营养师每日一练《四级》5月1日

2022年公共营养师每日一练《四级》5月1日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1125

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》5月1日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（）

A对

B错

2. 24h回顾法只需要进行1天就可以了。（）

A对

B错

3. 叶酸的摄人量通常以膳食叶酸当量表示。（　　）

A对

B错

4. 食品标签上营养素含量若标注有“来源”“含有”“提供”等词语的声称属于含量声称。（）

A对

B错

1. 下列食物中，富含磷的是（　　）。

A白菜

B蛤蜊

C大米

D麸皮

2. 引起食品腐败变质的主要原因有（　　）。

A渗透压

B湿度

CpH值

D微生物

3. 下列关于镁的生理功能的描述中，正确的是（　　）。

A维护胃肠道的功能

B促进食欲

C构成血红蛋白

D维持骨骼和牙齿的结构

4. 诊断锌缺乏的理想指标为（）。

A发锌

B血锌

C尿锌

D目前没有

1. 下列（）标准对特殊类别食品的食品标签做出了相关规定。

A《保健（功能）食品通用标准》（GB16740）

B《预包装食品标签通则》GB7188

C《饮料酒标签标准》（GB10344）

D《婴幼儿食品的卫生标准》（GB10765～10767）和（GB10769～10771）

E《食品添加剂卫生标准》（GB2760-1996）

2. 下列有关标准人的说法正确的是（）。

A标准人可视为成年男子中体力劳动者

B标准人的能量参考摄入量是2400kcal

C标准人可视为成年男子高体力劳动者

D标准人的能量参考摄入量是1200kcal

E标准人可视为成年男子轻体力劳动者

3. 烟酸缺乏可以出现下列典型症状（）。

A皮炎

B贫血

C腹泻

D促进胃肠蠕动

E痴呆

4. 缺铁性贫血时可参考的实验室检查指标有（）。

A红细胞压积

B血红蛋白

C原嘌呤

D总铁结合力

E血清铁

1. 简述体格测量标准化的内容和意义。

2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。

3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？

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