粮油保管员考试题汇总(一)

• 1. （）是专门储存中央储备粮的企业，同时规定中央储备粮也可以由具备条件的其他企业代储。

  A中国储备粮管理总公司直属企业

  B中国储备粮管理总公司

  C国家粮食局直属企业

  D国务院国资委

• 2. 对油泵电机进行启动试机时应先检查（）。

  A外加电压与电机额定电压是否一致

  B外加电压与电机额定电流是否一致

  C外加电流与电机额定电压是否一致

  D外加电压与电机额定电阻是否一致

• 3. 检查粮情步骤应按照“三先”顺序，即先仓外，后仓内；先原粮，后成品粮；（）。

  A先仓上，后仓下

  B先仓下，后仓上

  C先无虫粮，后有虫粮

  D先有虫粮，后无虫粮

• 4. 能够形成分生孢子头的霉菌是（）。

  A根霉

  B交链孢霉

  C曲霉

  D青霉

• 5. 下列说法不正确的是（）。

  A劳动者享有接受职业技能培训的权利

  B劳动者享有取得劳动报酬的权利

  C劳动者享有拒绝执行工作任务的权利

  D劳动者享有休息休假的权利

• 6. 用改性沥青防水涂料处理较大缝隙时，需加用（）做加强层。

  A高标号砂浆

  B钢筋

  C玻纤布

  D粘合剂

• 7. 由于机械通风降水的费用只有（）的1/3，所以深受基层粮库的欢迎。

  A清理费用

  B日晒费用

  C烘干费用

  D装卸费用

• 8. GB/T17913-1999《粮食仓库磷化氢环流熏蒸装备》中要求环流风机应保证粮堆气体交换次数为（）。

  A2次/日

  B4次/日

  C5次/日

  D10～15次/日

• 9. 当含水量不同的粮油混堆在一起时，水分含量较高的粮油通过散湿，降低水分含量，而水分含量较低的粮油则通过（）作用增加水分含量，称为水分再分配。

  A呼吸

  B代谢

  C散湿

  D吸湿

• 10. 道线仓一般建成直径较小(4米左右)的立筒仓，设在铁道的（）。

  A上方

  B下方

  C附近

  D一侧或两侧

• 11. 对于谷物冷却机易受灰尘侵入的（）部件和过滤器，应注意可能因风吹雨淋或灰尘引起功能损坏的现象。

  A阀门

  B过滤

  C紧固

  D换热

• 12. 黑粉虫成虫身体呈长椭圆形，深黑褐色，无光泽；触角11节，近念珠状，第3节长约等于1.2两节之和，末节宽大于长；前胸背板（），鞘翅末端略尖。

  A明显横长方形

  B明显纵长方形

  C宽度大于长度

  D长宽接近相等

• 13. 冷却设备闲置一段时间后(几个月)，在操作前应进行8h～12h简单的试验，以便检查系统是否存在问题。特别要保证（）能从蒸发器顺畅流出。

  A冷凝剂

  B润滑油

  C制冷剂

  D凝结水

• 14. 每栋仓房气密检测的次数一般不少于（）。

  A十次

  B二次

  C一次

  D三次

• 15. 储粮微生物可将粮食中的糖类首先分解为（）。

  A维生素

  B氨基酸

  C葡萄糖

  D脂肪酸

• 16. 在下列要求中，（）不是对粮食仓房结构的要求。

  A隔热性

  B采光性

  C气密性

  D防漏性

• 17. 在储粮生产实际中，也常常根据粮食的不同含水量，而采用不同的低温，达到安全储藏之目的。英国湿粮冷藏的温度是依粮食的含水量而定：粮食含水量16-17%时，储藏温度（）。

  A0-5℃

  B12-16℃

  C5-10℃

  D15-20℃

• 18. 经常参加熏蒸的人员，应（）定期进行健康检查。

  A每年

  B2年

  C3年

  D5年

• 19. 粮油检验用样品，依据其采集、缩分和用途的不同可分为原始样品、（）、试验样品和保留样品等四类。

  A平均样品

  B备份样品

  C试样

  D分样

• 20. 通过定期连续测定粮温，根据粮温变化可判断粮堆发热霉变情况，下列粮温变化一般不需要考虑是粮食发热引起的。（）

  A在气温上升季节，粮温上升1.5℃/天

  B在气温上升季节，粮温上升10℃/3天

  C在气温上升季节，粮温上升12℃/5天

  D进入冬季，粮温上升2℃/5天

• 21. 校正粮情测控系统标准温度计的最小分度值为（）℃。

  A0.1

  B1

  C2

  D3

• 22. 用水泥砂浆粘贴板状保温材料时，水泥、石灰膏、同类保温材料的碎料的配合比为（）(体积比)。

  A1∶1∶10

  B1∶2∶10

  C1∶3∶10

  D1∶4∶10

• 23. 在各类仓房中，（）的气密性最好。

  A筒仓

  B浅圆仓

  C高大平房仓

  D全钢结构仓房

• 24. 在通风过程中，风网吸入段的全压、静压为（）。

  A负值

  B正值

  C变值

  D固定值

• 25. 机械通风故障没有排除之前不许启动风机，以免造成（）。

  A浪费

  B事故

  C风量变化

  D通风不均匀

• 26. 粮堆中氧浓度低于（），能杀死大多数储粮害虫。

  A0.2%

  B2%

  C4%

  D12%

• 27. 磷化氢报警仪用于磷化氢熏蒸环境中的（）监测。

  A健康

  B安全

  C呼吸

  D气味

• 28. 书虱体长1mm～1.5mm，扁平长椭圆形，身体（），灰白色或黄褐色；头大，复眼较小；成虫，若虫均无翅；后足腿节扁平膨大。

  A柔软不透明

  B柔软半透明

  C骨化透明

  D骨化不透明

• 29. 用热沥青粘结的整体现浇保温层在气温（）时不宜施工。

  A低于5℃

  B低于-10℃

  C0℃

  D低于-5℃

• 30. 在储粮生产实际中，常常根据粮食的不同含水量，而采用不同的低温，达到安全储藏的目的。许多学者认为（）是对大多数主要仓虫正常发育速率有明显抑制作用的下限温度。

  A5℃

  B17℃

  C20℃

  D25℃

• 1. 籽粒的成熟、饱满、完整的稻谷出糙率较高。

  A对

  B错

• 2. 在粮食发热升温阶段，许多中温性微生物，如白曲霉、杂色曲霉与黄曲霉、棕曲霉等是主要危害霉菌。

  A对

  B错

• 3. 磷化氢熏蒸前要会同有关部门动员居民暂离现场，并把家禽、家畜一同带走。

  A对

  B错

• 4. 粮食发热高温阶段后期，粮食发热便会停止，或粮温回降。

  A对

  B错

• 5. 粮情检测系统防病毒要求，操作人员要定期检测计算机病毒，发现系统感染病毒时，应立即消除病毒；还应定期对检测数据进行备份，确保检测数据的安全；对插入测控计算机的软盘和光盘应先经检测，确认无病毒后，方可操作使用（）

  A对

  B错

• 6. 库区内严禁吸烟、明火和燃放烟花炮竹。

  A对

  B错

• 7. 黑毛皮蠹幼虫体长9～10mm，圆锥形，棕褐色，全体密被棕色毛；腹末族生一束长刚毛。

  A对

  B错

• 8. 堆装储藏期间应防止堆垛顶层结露，防止因结露出现坏粮事故。

  A对

  B错

• 9. 储粮害虫的检查期限规定：粮温低于15℃时，检查期限由各地自定。

  A对

  B错

• 10. 采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的变化对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。

  A对

  B错

• 11. 药材甲长椭圆形，暗褐色，略有光泽；触角11节，3～8节扁平膨大，9～11节念珠状；前胸背板中央明显平坦，后缘比鞘翅基部宽；鞘翅上无明显纵沟纹。

  A对

  B错

• 12. 填写单据时应使用习惯性语言，法定计量单位，历年、月、日。签署人签名应采用惯用笔迹亲笔手签。

  A对

  B错

• 13. 粳型稻谷的定等标准是：整精米率为≥50.0%。

  A对

  B错

• 14. 粮食仓库仓房的建筑结构常会腐蚀、变形或损坏，不会影响到仓房的储粮性能，但需及时维修加固。

  A对

  B错

• 15. 对于大粒粮，因粒间的孔隙较大，因而杂质往往会在包装或粮堆的中下部，取样时应尽量深入到中下部。

  A对

  B错

• 1. 在一定的粮温下，粮食水分越高，可能发生结露的温差就越（）；粮食水分越低，露点也低，可能发生结露的温差就（）。

• 2. 检查粮堆内部结露，用扦样器扦取粮堆内部需要检查部位的粮食，通过眼看、（）、（）等感观鉴定方法判断储粮是否结露。

• 3. 结露形成的原因主要是出现（），当热空气遇冷，达到（）便结露。

• 4. 括入库前的准备工作、接收工作、入库结尾工作三个环节。入库结尾工作主要包括（）、（）、（）、（）等。

• 5. 粮油入库常用的输送设备主要包括输送机、（）、斗式提升机、（）、油泵、溜管或溜槽等。

• 6. 仓温检测点应设在（），距粮面1米。

• 7. 粮油容重是指（）和（）在一定容积内的重量，通常以克/升表示。

• 8. 粮堆的气流性粮堆中的空气通常并非静止不流动的，而是根据粮堆内的（）和（），总是存在有微气流。

• 9. 各类稻谷以出糙率为定等指标，（）等为中等。1等粳稻谷质量指标为出糙率大于等于（）。

• 10. 遵纪守法、（）是粮油质量检验员职业活动正常进行的基本保证，也是对从业人员的（）。

• 1. 粮油保管员的岗位职责各是什么?

• 2. 如何核查库存粮食数量?

• 3. 什么是“四无粮仓”和“四无油罐”?

• 4. 熏蒸过程中接触毒气时间有何规定？

• 5. 上层发热的原因？

• 6. 如何做好小麦的储藏管理？

• 7. 储粮害虫防治工作的原则是什么？