2021年初级粮油保管员理论试题(一)

• 1. 转仓、转堆时，要组织好所用的（）。

  A方案

  B机械设备

  C方法

  D计划

• 2. 下列对粮食生霉阶段主要症状的叙述，错误的是（）。

  A在粮食的胚部和破损处，生长出肉眼可见的霉菌菌落，俗称“点翠”

  B微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增

  C在霉粮区，湿热逐步积累，但粮温平稳

  D出现较为明显的霉粒、霉味及严重的色变

• 3. 药材甲长椭圆形，暗褐色，略有光泽；触角11节，3～8节念珠状，9～11节扁平膨大；前胸背板（），后缘比鞘翅基部宽；鞘翅上有明显纵沟纹。

  A圆球形

  B长方形

  C中央明显隆起

  D中央明显平坦

• 4. 奥氏气体分析仪中的吸氧剂对氧的吸收能力随温度的降低而减少，在0℃时几乎不吸收，所以测氧最好在15℃以上环境中进行，温度稍低时（）。

  A可适当增加吸收氧量

  B可不要增加吸收次数

  C可适当减少吸收次数

  D可适当增加吸收次数

• 5. 单位通风量是指每小时每（）粮食所需的风量。

  A10000公斤

  B500公斤

  C5000公斤

  D1000公斤

• 6. 空气的湿度超过粮食水气分压时，粮食就开始（）。

  A升温

  B降温

  C解吸

  D吸湿

• 7. 昆虫的取食器官称为口器，各种昆虫因食性和取食方式不同，口器的类型也不同。取食固体食物的口器为（）。

  A刺吸式

  B虹吸式

  C舔食式

  D咀嚼式

• 8. 劳动者应当履行的义务包括：完成劳动任务，提高职业技能，执行劳动安全卫生规程，遵守劳动纪律和（）。

  A领导指示

  B顾客要求

  C社会公德

  D职业道德

• 9. 粮情检测系统防病毒要求，操作人员要定期检测计算机病毒，发现系统感染病毒时，应立即消除病毒；还应定期对检测数据进行备份，确保检测数据的安全；对插入测控计算机的软盘和光盘应先经（），确认无病毒后，方可操作使用。

  A备份

  B保险

  C清洗

  D检测

• 10. 粮食仓储从业人员“宁流千滴汗，不坏一粒粮”集中反映了企业职工的（）精神。

  A执行规范

  B精益求精

  C团结协作

  D爱岗敬业

• 11. 筛网柱式烘干机在结构上采用（）设计，达到提高烘干机热效率的目的。

  A粮柱上窄下宽

  B粮食转向器

  C叶轮排粮

  D回收废气

• 12. 塑料薄膜密封堆垛的储藏期间应预防堆垛顶层（），防止出现坏粮事故。

  A倒塌

  B空洞

  C漏气

  D结露

• 13. 在储粮期间，表层粮食吸湿结块与（）有关。

  A防潮层损坏

  B隔热层损坏

  C防水层损坏

  D内外温差

• 14. 汽力烘干机在结构上与角状管式烘干机不同之处在于使用了（）。

  A链条炉

  B风机

  C蒸汽排管

  D角状管

• 15. 给谷物冷却机风阀的轴承上油，应关闭冷却设备，否则由于里面空气压力高，油不能（）。

  A润滑

  B流动

  C渗透

  D蒸发

• 16. 当一意外事故发生时，岗位从业人员及时呼救，并积极抢救，直至以身殉职，该事例集中反映了企业职工的（）精神。

  A遵纪守法

  B执行规范

  C忠于职守

  D精益求精

• 17. 职业道德萌芽最初起源于（）。

  A奴隶社会

  B封建社会

  C现代社会

  D原始社会末期

• 18. 储粮昆虫的分类阶元的词次序，包括：界、门、（）、目、科、属、种七个等级。

  A纲

  B亚纲

  C亚门

  D亚界

• 19. 处理屋顶的天沟、檐沟等漏水处时，卷材需（）搭接时，搭接缝应用密封材料封口。

  A纵向

  B横向

  C斜向

  D相叠

• 20. 在春夏交替季节，储粮常常出现底部储粮水分增高的现象，原因是（）。

  A湿热扩散

  B空气对流

  C水分再分配

  D粮堆温差

• 21. 在老式仓房平瓦屋面漏雨整修时，出现由（）引起的漏雨，需更换新瓦。

  A破瓦或砂眼瓦

  B瓦片落榫

  C瓦片滑动

  D瓦片脱开

• 22. 在生产过程中，为消除（）所采取的组织措施，技术措施均属于劳动保护范畴，统称为劳动保护。

  A不安全、不卫生因素

  B不安全、卫生因素

  C安全、卫生因素

  D安全、不卫生因素

• 23. 在正常情况下，各层粮温变化的分层变化的基本规律是，在冬季粮温一般（）。

  A下层高于中层，中层高于上层

  B上层高于中层，中层高于下层

  C下层高于上层，上层高于中层

  D上层高于下层，下层高于中层

• 24. 当粮食水分较低时，粮食和微生物的生命活动受到（）。

  A促进

  B抑制

  C发展

  D增效

• 25. 粮情检测系统防病毒要求，操作人员要定期检测计算机病毒，发现系统感染病毒时，应立即（）；还应定期对检测数据进行备份，确保检测数据的安全；对插入测控计算机的软盘和光盘应先经检测，确认无病毒后，方可操作使用。

  A关闭电源

  B消除病毒

  C拆除硬件

  D删除软件

• 26. 磷化氢环流熏蒸过程中，房式仓每廒间内气体取样点不少于（）个。

  A4

  B5

  C8

  D12

• 27. 在气调储藏中，粮堆气体成分分析，在密封后（）小时内即应进行，连续测定一周达到降氧效果后可改为每三天测定一次。

  A72

  B24

  C8

  D2

• 28. “一符四无”粮仓的“四无”是指粮仓无虫害、无霉变、（）、无事故。

  A无家禽

  B无家畜

  C无鼠雀

  D无活虫

• 29. 储粮温度变化在正常情况下总是比外温（）。

  A高

  B低

  C变化辐度小

  D变化快

• 30. 小麦籽粒的皮层有果皮和（）之分。

  A表皮

  B种皮

  C次表皮

  D颖壳

• 1. 液压翻板的地坑为粉尘防爆区，在地坑里的接线盒及行程开关必须采用防水型产品。

  A对

  B错

• 2. 推荐性标准是非强制性的标准，任何生产单位有权决定是否采用。

  A对

  B错

• 3. 填写单据时应使用规范的语言，法定计量单位，历年、月、日。签署人签名应采用惯用笔迹亲笔手签。

  A对

  B错

• 4. 启动计算机粮情检测系统时，应按顺序启动工作电源、计算机、检测主机、系统软件。

  A对

  B错

• 5. 磷化氢熏蒸药剂应存放在阴凉、干燥、通风良好或具有通风装置的室内，并远离生活区和工作区。

  A对

  B错

• 6. 磷化氢熏蒸时应准备好有关设备的备件，如发现个别零配件损坏，应及时更换，以保证设备、仪器的正常使用。

  A对

  B错

• 7. 劳动者应当履行的义务包括：完成劳动任务，提高职业技能，执行劳动安全卫生规程，遵守劳动纪律和职业道德。

  A对

  B错

• 8. 行业标准的代号由国务院标准化行政主管部门规定，例如粮食、农业、商业等行业标准的代号分别为LS、NY、SY。

  A对

  B错

• 9. 根据当地气候条件及储粮工艺要求，综合确定平房仓围护结构的保温隔热层。

  A对

  B错

• 10. 对发热霉变粮堆通风降湿热前的粮情检查，主要是粮堆温度、粮粒物理形状、粮堆水分是否正常。

  A对

  B错

• 11. 定期对油罐管线进行除锈是日常维护的工作内容之一，本部门常用的除锈方法有手工法、机械法等。

  A对

  B错

• 12. 如果小麦中不完善粒比例较大，则容重较大。

  A对

  B错

• 13. 人体的必需氨基酸共有8种，它们分别是：缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸及赖氨酸。

  A对

  B错

• 14. 分析磷化氢熏蒸杀虫效果的方法中没有预埋试虫的检查。

  A对

  B错

• 15. 职业是社会生产力发展到一定阶段的产物。

  A对

  B错

• 1. 一般来说，粮堆温度在（）℃以下，粮堆相对湿度为（）以下，就可以抑制大多数粮食微生物的生长和繁殖。

• 2. 引起结露的主要条件是温差，并达到____。

• 3. 粮堆温度从-10℃到70℃左右都有相应的微生物生长，但霉菌大多数为（），生长的最适温度为（）℃。

• 4. （）与（）是最基本的储粮技术，二者是为达到确保储粮安全这一目的所采取的两个方面的储粮技术。充分利用有利时机，适时对粮油通风降温、降水，又及时密闭，以降低外界高温、高湿的影响，使粮油在较长时间内保持低温、干燥状态、以达到安全储藏目的。

• 5. 虫害密度表示为：（）kg储粮样品中各种活害虫头数的总和，即活虫头数/lg。

• 6. 相对湿度在（）以上，粮食水分在（）左右，粮堆温度在（）上下以及在适量氧气存在下，是储粮微生物保持旺盛生命活动的事宜条件。

• 7. 影响粮温变化的因素。粮温变化除主要受气温、仓温的影响外，还受储粮维护结构、（）、仓内所处位置、（），入仓时原始粮温等多种因素的影响。

• 8. 粮堆各部位及粮堆内外，常常存在温差和（），它们是形成（）的主要原因。

• 9. 职业道德主要特征：职业性和成熟性、（）、（）。

• 10. 正式卸车前应先检查和调试____、____以及____是否转动灵活。

• 1. 粮食压盖密闭储藏的主要要求是什么?

• 2. 在确定干燥工艺时，应注意的问题为保证干燥工艺和保持烘后粮食的品质，在干燥中的注意事项?

• 3. 何谓“三低”储粮技术？

• 4. 稻谷的种类？

• 5. 熏蒸操作人员应具备哪些条件？

• 6. 对储粮仓房的基本要求是什么？

• 7. 引起粮堆发热的主要原因主要有哪些？针对不同原因应采取的相应处理措施？