粮油保管员基础知识试题(一)

• 1. 中央储备粮管理条例规定，未经国务院批准，任何（）和个人不得擅自动用中央储备粮。

  A部门

  B团体

  C单位

  D领导

• 2. 面粉储藏，可根据面粉水分大小，采取不同的储藏方法，水分在13%以下，可用（）储藏，水分在13-15%的采用通风垛储存。

  A散装

  B露天

  C实垛

  D化学

• 3. 修补地坪裂缝的时间宜在（）进行。

  A夏季

  B春季

  C春秋季

  D秋季

• 4. （）与修补水泥地坪裂缝程序无关。

  A高标号砂浆

  B清洗缝面

  C凿宽裂缝

  D粘合剂

• 5. 谷物冷却机自启动后大约（）达到稳定状态，在此期间应注意观察谷物冷却机的运行情况。

  A5min

  B10min

  C15min

  D30min

• 6. 磷化铝熏蒸采用粮面投药法，药剂不能放在（）器皿内。

  A瓷盘

  B铝盘

  C铁盘

  D易燃

• 7. 磷化氢环流熏蒸环流管道的安装不包括（）。

  A仓外环流固定管道

  B仓外环流移动式管道

  C仓内膜下环流

  D仓内测压管

• 8. 偏高水分粮应将粮温降低到10℃～12℃。在粮温回升到（）℃左右时一定要进行复冷作业

  A0℃～5℃

  B5℃～10℃

  C10℃～15℃

  D17℃～20℃

• 9. 下列关于分样的叙述中，不正确的一项是（）。

  A将原始样品充分混合均匀，进而从中分取平均样品和试验样品的过程称为分样

  B分样包括混样和分样两个步骤

  C对分样的要求是：充分混合，均匀分取

  D小麦、小麦粉都可用分样器法分样。

• 10. 在仓房隔热改造时，应该根据隔热材料的（），选择适合本地、本仓库的隔热材料。

  A价格

  B厚度

  C防潮性能

  D隔热性能

• 11. 在熏蒸过程中，如果不能保障仓房的气密性符合要求，会出现许多不良后果，其中不包括（）。

  A增加补药的次数

  B影响仓内气体分布的均匀性

  C难以达到理想的杀虫效果

  D仓房结构受损

• 12. 电子汽车衡和非连续累计料斗秤使用之前，要检查（）的接线是否正确，有无松动断线现象。

  A计算机

  B传感器和仪表

  C打印机

  D称重部件

• 13. 安全生产是指保护劳动者在生产、（）中的人身安全、健康和财产安全。

  A经营活动

  B所有活动

  C生活

  D其他活动

• 14. 磷化氢（）是利用环流熏蒸设备强制熏蒸气体循环，促使熏蒸气体在粮堆内（）的熏蒸杀虫技术。

  A常规熏蒸

  B间歇熏蒸

  C环流熏蒸

  D双低熏蒸

• 15. 对于发热的粮食，应（），采用相应的方法处理。

  A熏蒸后

  B除杂后

  C根据具体发热原因

  D降水后

• 16. 赤拟谷盗身体赤褐色至褐色；触角11节，末端3节显著膨大呈（）；复眼较大，两复眼在腹面距离约等于复眼横直径宽度。

  A刀状

  B叶状

  C锤状

  D片状

• 17. 采用转向式皮带机和伸缩管进行粮食装船，可减少装船时的（）。

  A尘土飞扬

  B粮食损失

  C水分增加

  D升温

• 18. 谷物容重器一般由（）、排气砣、插片、衡器标尺、大小游锤及衡器支架组成。

  A谷物筒、中间筒、容量筒

  B谷物筒、中间筒、

  C谷物筒

  D量筒

• 19. 黑菌虫成虫体长（），椭圆形，漆黑色，有光泽；触角从第5节开始向内侧逐渐扩张呈锯齿状；前胸背板两侧缘，前半部弧形，后半部较直，与后缘呈直角；前足胫节末端向外侧明显扩张。

  A5.5～7mm

  B0.55～0.7mm

  C5.5～7cm

  D5.5～7m

• 20. 镰刀菌的菌落特征是（）。

  A絮状、绒状或粉状，扩展型

  B絮状、绒状或粉状，局限型

  C粘稠状，扩展型

  D粘稠状，扩展型

• 21. 非连续累计料斗秤，是将一批物料分成不连续的载荷序列分别计量，然后将载荷序列中的各个计量值累加从而得到整批物料的（）。

  A部分质量

  B总质量

  C一半质量

  D各部分质量

• 22. 良好的隔热结构，能保持仓温、粮温的稳定，并减少夏季（）的开启次数缩短运行时间，节约粮食保管费。

  A风机

  B谷物冷却机

  C仓外发生器

  D环流机

• 23. 磷化氢浓度检测仪可用于检测（）。

  A所有气体浓度

  B磷化氢气体浓度

  C磷化氢和空气浓度

  D磷化氢和氮气浓度

• 24. 通过环流装置上的气体取样口，可以检测（）的磷化氢浓度。

  A粮堆

  B空间

  C粮堆和空间

  D环流管道内

• 25. 脱氧剂的制备中，加入金属卤化物的作用是（）。

  A充填剂

  B催化剂

  C制膜剂

  D与氧气起化学反应

• 26. 在无机铝盐防水素浆重量配比中，无机铝盐防水剂的用量为（）。

  A10

  B0.1

  C1

  D0.01

• 27. 在液压翻板的挡轮器（）前，承重台不允许有升起的动作。

  A落下

  B升起到位

  C收回

  D回落

• 28. （）工作除了保护劳动者安全、健康外，还包括保障机器设备安全运行及财产安全。

  A社会保护

  B劳动保护

  C安全生产

  D社会救助

• 29. 储粮甲虫幼虫的体型有多种形状。大体上可以分为（）、弯弓式和爬虫式三种体型。

  A蛴螬型

  B无足式

  C蛃型

  D“蠋”形

• 30. 自流角既与粮粒的物理特性有关，又与测试时（）有关。

  A温度

  B用的材料

  C湿度

  D季节

• 1. 职业道德具有职业性和成熟性。

  A对

  B错

• 2. 小麦赤霉病粒最大允许含量为4.0%，单立赤霉病项目，按不完善粒归属。

  A对

  B错

• 3. 磷脂极易吸附水分，会使油脂水分增大，容易引起油脂水解酸败。

  A对

  B错

• 4. 磷化氢膜下环流熏蒸的气密性测定应采用负压法测定压力半衰期。

  A对

  B错

• 5. 黑粉虫成虫身体呈长椭圆形，深黑褐色，无光泽；触角11节，近念珠状；前胸背板长宽接近相等，鞘翅末端略尖。

  A对

  B错

• 6. 电容式粮油水分检测仪是通过测量粮油介电系数的大小，间接表示出粮油的水分含量。

  A对

  B错

• 7. 职业道德具有间断性和非理性。

  A对

  B错

• 8. 小麦按容重分等，以三等760～779克/升为中等质量标准。

  A对

  B错

• 9. 为消除不安全、不卫生因素所采取的组织措施，技术措施均不属劳动保护范畴。

  A对

  B错

• 10. 软质小麦容重比硬质小麦大。

  A对

  B错

• 11. 气调储藏对粮油品质的影响与粮油含水量大小没有关系。

  A对

  B错

• 12. 磷化铝药剂熏蒸后残渣要按照有关规程，选择离水源和居住地较近的地方深埋。

  A对

  B错

• 13. 根据粮油种子的成熟度，可以分析外界环境条件与粮油种子水分平衡关系。

  A对

  B错

• 14. 赤拟谷盗体长2～3mm，卵球形，似蜘蛛，前胸背板和鞘翅紫红色，光滑发亮，其余密生黄褐色毛；两鞘翅愈合，背面隆起，无后翅。

  A对

  B错

• 15. 开始通风记录的内容是日期、时间、大气温湿度。

  A对

  B错

• 1. 露天粮堆放的的原则与仓内堆放和成品粮堆放的原则基本相同，即干燥、（）又属长期储存的原粮采用露天散装；反则水分超过安全标准的应堆成露天通风垛。如果是干燥且质量好，而是短期储藏的就应采取（）。

• 2. 平房仓人工检测时，应分区设点，每区不超过100m2,各区设中心与四角共（）个点作为监测点，两区界限上的两个点为共有点。粮堆高度在2m一以下的，分上、下两层；粮堆高度为2m-4m的，分上、中、下三层；粮堆高度4m-6m时，分四层；粮堆高度6m以上的酌情增加层数。上、下层检测点应分别设在粮面、底部0.3m处。中间层检测点垂直均等设置；四周检测点距墙壁（）m。

• 3. 标签标识是指应在包装物上或随行文件中注明产品的（）、类别、（）、产地、收获年度和月份。

• 4. 自然通风的原则是必须把握空气温湿度低于（）和（）为前提。

• 5. 粮食感官鉴定法：根据人体器官的不同，可分为（）鉴定法、（）鉴定法、（）鉴定法、触觉鉴定法、味觉鉴定法、齿觉鉴定法。

• 6. 粮油入库通常包括入库前准备工作、（）、（）工作三个环节。

• 7. 粮油储藏中，温度的概念包括气温、仓温和粮温，即（）、仓内温度、粮堆温度，通常称为“（）”。

• 8. 硬质白小麦是指种皮为白色或黄白色的麦粒不低于（），硬度指数不低于（）的小麦。

• 9. 中央储备粮库存管理的基本要求中“一符”是指_____。

• 10. 钢筋混凝土屋面裂缝漏雨时，可采用____修补。

• 1. 动用中央储备粮需要什么手续?

• 2. 对散粮入仓堆存的主要限制要求是什么?

• 3. 粮食的物理性质有哪些?

• 4. 什么叫熏蒸剂？

• 5. 稻谷储藏有什么特点？

• 6. 什么是粮食分样？

• 7. 夏季入仓的热粮到冬季时是否会造成粮堆表面结露现象？