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2022年公共营养师每日一练《理论知识》12月8日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》12月8日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1292

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》12月8日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

A对

B错

2. 职业道德只是有助于提高个人职业素养和本行业的发展。（　　）

A对

B错

3. 调制奶粉主要是增加了牛乳粉中的酪蛋白和钙含量。（）

A对

B错

1. （）摄入量过多，尿中Na+/K+比值增高，是高血压的危险因素之一。

A钙

B钾

C镁

D钠

2. 喉鸣音是下列哪种疾病的独特的症状（）。

A克汀病

B佝偻病

C婴儿脚气病

D癞皮病

3. 婴儿6个月至1岁，脂肪的摄入量应占总摄入量的（）。

A20％～30％

B30％～35％

C35％～40％

D45％～50％

1. 老年人的膳食指南包括（）。

A饮食多样化

B主食中包括一定量的粗粮、杂粮

C吃大豆及其制品

D每天饮用牛奶或食用奶制品

E多吃蔬菜水果

2. 食品的生物加工技术包括（）。

A发酵工程

B酶工程

C膨化技术

D微波技术

E基因工程

3. 一个完善的营养教育项目应该包括（）。

A了解教育对象

B制订营养教育计划

C教育前期准备

D确定营养教育途径和资源

E实施营养教育计划并进行效果评价

1. 必需氨基酸：

2. 系统

3. 糖尿病

1. 凡占人体内占总重量大于________的矿物质称为常量元素。

2. 维持人体正常生理功能所需要的最低数量食品的营养价值取决于（）。

3. 食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（　　）。

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