2023年公共营养师每日一练《四级》4月29日

• 1. 一般来讲，任何企业在决策前都必须做市场调查。（）  

  A对

  B错

• 2. 支链淀粉含量的增多会使GI值降低。（）  

  A对

  B错

• 3. 同时富含维生素C和胡萝卜素的蔬菜有：芥蓝、西兰花、西红柿。（）

  A对

  B错

• 4. 24h回顾法对那些饮食中每天有较大变异的个体是不适宜的。（）

  A对

  B错

• 1. 中国居民膳食结构现状表现为（　　）消费过多，谷类食物消费偏低。

  A畜肉及油脂

  B豆制品

  C蔬菜

  D水果

• 2. 在青少年时期，摄入脂肪时应注意脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为（）。

  A2：1：2

  B1：1：1

  C1：2：1

  D1：1：2

• 3. 关于核黄素的功能描述正确的选项是（　）。

  A激活维生素B6

  B参与维生素PP的形成

  CA与B都正确

  DA与B都错误

• 4. TPP是（　　）的活性形式。

  A维生素A

  B维生素B1

  C维生素B2

  D维生素C

• 1. 光盘的优点有（）。

  A形象生动

  B内容丰富、信息量大

  C复制容易，携带方便

  D可操作性强

  E制作复杂

• 2. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的非强制标示内容有（）。

  A生产日期

  B批号

  C保质期

  D食用方法

  E营养成分

• 3. 下列不是镁缺乏的原因有（）。

  A多种病因引起严重吸收不良

  B慢性酒精中毒造成营养不良

  C慢性肝炎

  D长期全静脉营养

  E严重骨折

• 4. 以下说法符合安全运动条件的是（）。

  A一开始不要做剧烈的运动

  B饿了也要坚持运动

  C水分的补给充足

  D身体不适时要休息

  E可以长时间进行室内运动

• 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？

• 某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
  
  
  2. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？

• 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
  
  计算11月15日就餐人日数。