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2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月30日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月30日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：786

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月30日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 食品卫生法是我国食品卫生安全保障的行为准则。（）

A对

B错

2. 维生素D3可促进骨组织的钙化，促进和维持血浆中适宜的钙、磷浓度，满足骨钙化过程的需要。（）

A对

B错

3. 基础代谢率与体重成正比。（）

A对

B错

1. 糙皮病（癞皮病）的前驱症状不包括（）。

A记忆力差

B疲劳乏力

C体重减轻

D脱发

2. 铁过量可导致中毒，急性中毒主要症状为（）。

A损害认知能力

B消化道出血

C肝纤维化

D肝硬化

3. 社会主义职业道德是建立在（　　）为主体的经济基础之上的一种社会意识。

A公有制

B私有制

C市场经济

D计划经济

1. 学龄前儿童平衡膳食的基本原则包括（）。

A食物多样合理搭配

B专门烹调易于消化

C三餐两点

D培养健康的饮食习惯

E口味清淡

2. 肉与肉制品的主要卫生问题包括（）。

A人畜共患传染病与寄生虫病

B微生物污染

C亚硝酸盐

D药物残留

E宰前原因不明

3. 关于道德的说法，正确的是（　　）。

A与法律的强制性相比，道德约束是“软性”的，作用不大，可有可无

B即使违背道德，至多被人议论一番，并不会造成多大损失，可不必遵守

C道德有自身独有的特点，可以弥补法律约束的不足，有些地方甚至宽于法律

D道德同法律一样，都是调节社会关系的重要手段，两者缺一不可

E道德具有强制性E.道德具有强制性

1. 糖尿病

2. 组织

3. 系统

1. 转化可形成维生素A效率最高的胡萝素是________。

2. 涂膜保鲜

3. 赫氏沟

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