2023年公共营养师每日一练《四级》6月1日

• 1. 食品标签说明书和标签由生产企业负责撰写，无需批准即可印刷于包装上并使用。（）  

  A对

  B错

• 2. 为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。（）

  A对

  B错

• 3. 孕妇补充叶酸的最佳时间是孕后一个月。（　　）

  A对

  B错

• 4. 生产日期标示不得另外加贴、补印或篡改。（　　）

  A对

  B错

• 1. 钙过量对机体的不利影响有（　　）。

  A兴奋性受抑制

  B奶碱综合征

  C血浆胆固醇升高

  D心率缓慢

• 2. 可清除体内自由基的营养素是（　　）。

  A维生素A

  B维生素B

  C维生素C

  D维生素D

• 3. 下列关于钠的生理功能的描述中，错误的是（　　）。

  A降低血压

  B维持正常血压

  C维持酸碱平衡

  D调节体内水分和渗透压

• 4. 老年人的基础代谢与中年人相比降低（　　）。

  A15%～20%

  B20%～25%

  C25%～30%

  D30%～35%

• 1. 数据输入和分析的软件包括（）。

  ASmartDraw

  BSPSS

  CWord

  DSAS

  EEpiData

• 2. 蛋白质消化率的评价方法主要包括（）。

  A蛋白质主观消化率

  B蛋白质最大消化率

  C蛋白质表观消化率

  D蛋白质真消化率

  E蛋白质最低消化率

• 3. 甲基汞的毒性可表现为（）。

  A急性毒性

  B慢性毒性

  C致畸毒性

  D胚胎毒性

  E致癌毒性

• 4. 出现（）情况需要停止运动。

  A不正常的心跳

  B上腹部区疼痛或“烧心”

  C特别眩晕

  D严重气短

  E时间超过计划20min

• 1. 请简述专项调查表编制的基本原则。

• 某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
  
  
  2. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？

• 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？