2023年公共营养师每日一练《四级》12月1日

• 1. 食物GI越低越好。（）  

  A对

  B错

• 2. 血浆容积随孕期进展逐渐增加至孕期28~32周达峰值，最大增加量达50%。（　）

  A对

  B错

• 3. 在调查期间，记账法可以忽略各种小杂粮和零食的摄入量。（）

  A对

  B错

• 4. 称重记账法可以进行个体膳食摄入情况的分析。（）

  A对

  B错

• 1. 下列元素中，参与造血的是（　　）。

  A钾

  B镁

  C钴

  D钙

• 2. 坐高与身高的比较可以反映（　　）。

  A下肢与躯干比例

  B躯干生长状况

  C超重和肥胖情况

  D器官发育水平

• 3. 下列属于循环系统的是（　　）。

  A食管

  B小肠

  C肺

  D淋巴系统

• 4. 运动时能量的直接来源是（　）。

  ACP

  BATP

  CADP

  DAMP

• 1. 天然的液态奶中最重要的营养成分有（）。

  A蛋白质和钙

  B脂肪和脂肪酸

  C乳糖

  D寡糖

  E膳食纤维

• 2. 下面描述膳食指南中正确的是（）。

  A营养、卫生、科学、合理

  B奶类300g

  C油25～30g

  D水果类250～300g

  E蔬菜类300～450g

• 3. 以提供能量为主的食物为纯能量食物，包括（）。

  A动植物油

  B淀粉

  C食用糖

  D牛奶

  E高度酒

• 4. 在调查表的编制过程中，以下说法不正确的是（）。

  A答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况

  B主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题

  C问题的数量和调查表的长度要适中，通常以20min内完成为宜

  D对于问题的排列，一般将开放式问题放在调查表的最前面

  E对于问题的排列，一般先问看法方面的问题，再问态度、意见和行为方面的问题

• 1. 简述儿童食谱编制原则和方法。

• 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。

• 3. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？