临界点是恒速干燥和降速干燥的分界点,其含水量Xc 越大越好

同—物料，如恒速阶段的干燥速率加快，则该物料的临界含水量将增大（） 同一物料，如恒速阶段干燥时间增加，则临界含水量增加与否不确定（） 在恒定干燥实验中，其他条件不变，仅降低空气的湿度,干燥过程的临界含水量将降低，恒速干燥阶段时间延长（） 临界含水量是区分结合水分与非结合水分的分界点。 在恒定干燥条件下干燥某湿物料，湿物料处理量为5kg/㎡，干基含水量0.5，已知物料的临界含水量为0.15kg水／（kg绝干料），平衡含水量为0.02kg水／（kg绝干料），恒速段干燥速率为1.8kg／㎡·h，降速段干燥速率与物料干基含水量呈线性关系，则将物料含水量降至0.05所需要的时间最接近（） 在恒定干燥条件下干燥某湿物料，湿物料处理量为5kg/㎡，干基含水量0.5，已知物料的临界含水量为0.15kg水／（kg绝干料），平衡含水量为0.02kg水／（kg绝干料），恒速段干燥速率为1.8kg／㎡·h，降速段干燥速率与物料干基含水量呈线性关系，则将物料含水量降至0.05所需要的时间最接近（） 在恒定干燥条件下，恒速干燥阶段与降速干燥阶段的转折点称为（），恒速干燥阶段物料的表面温度等于（） 在干燥过程中，等速干燥阶段的干燥速率越大，临界含水量越低（） 在恒定干燥条件下干燥某湿物料，湿物料处理量为5kg/m2，干基含水量0.5，已知物料的临界含水量为0.15kg水／（kg绝干料），平衡含水量为0.02kg水／（kg绝干料），恒速段干燥速率为1.8kg／m2·h，降速段干燥速率与物料干基含水量呈线性关系，则将物料含水量降至0.05所需要的时间最接近（）。 在干燥过程中，区分恒速干燥阶段和降速干燥阶段的标志是（） 物料在干燥过程中，其恒速干燥阶段和降速阶段的区分的标志是（） 在干燥过程中，区分恒速干燥阶段和降速干燥阶段的标志的是（） 在恒定干燥条件下，将含水20%的湿物料进行干燥，开始时干燥速率恒定，当干燥至含水量为5%时，干燥速率开始下降，再继续干燥至物料恒重，并测得此时物料含水量为0.05%，则物料的临界含水量为（） 在恒定干燥条件，将含水25%的湿物料进行干燥，开始干燥速率恒定，当干燥至含水8%时，干燥速率开始下降，再继续干燥至物料恒重，测得此时物料含水量为1%，则物料的临界含水量为（ ）。 结合干燥速率曲线说明什么是恒速干燥阶段？什么是降速干燥阶段？ 干燥过程中恒速期和降速期的特点？ 在干燥过程中，区分恒速干燥阶段和降速干燥阶段的标志的是结合水含量（） 根据物料的干燥速率变化，可分为恒速阶段和降速阶段，在降速阶段的干燥速率取决于 在恒定干燥条件下进行干燥实验，湿物料的初始含水量为0.5（干基，下同），开始阶段以恒定的速率进行干燥，当含水量降至0.2时干燥速率开始下降，其后干燥速率不断下降，当含水量达到0.02时干燥速率降为零，则物料的临界含水量为（）。 干燥食品的含水量通常为干燥食品的含水量通常为（）