发酵液的pH的上升，特别是发酵后期，大部分的原因是由于（）。

微生物发酵过程中引起pH变化的原因有哪些，调节和控制发酵液pH的措施有哪些 可以较低发酵液pH的有（）。 发酵中引起pH上升的因素有（）、（）、（）等。 根据发酵温度可分为高温发酵、中温发酵、常温发酵。中温发酵工艺在实际中应用较多，原因是（）。 影响发酵液pH值的因素有（）。 可以升高发酵液pH的有（）。 微生物利用糖后，使得发酵液pH下降的原因主要是、。 葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为（），酵母才能正常发酵。 引起发酵液中pH下降的因素有（）。 引发酵液中pH下降的因素有 影响面团发酵速度原因是（） 发酵液pH的改变会对发酵体系产生很大影响，影响菌体生长和产物代谢方向 引起发酵液中pH值下降的因素有：（） 主发酵前期正常，后期降糖慢的原因有（） 在微生物发酵过程中，为了更好降低发酵液的pH，可采取的“治本”的方法是（） 水泵运转时发生跳动，大部分原因是（ ）。 生产发酵乳制品时的大部分乳酸菌能使乳中蛋白质分解，属于有用菌。 发酵中产生的泡沫的原因是（） 由于列车起动时的阻力较大,特别是重载、长大货物列车在起动时,若列车中大部分车辆的车钩是处于状态的,可能使列车起动困难（） 由于列车起动时的阻力较大,特别是重载、长大货物列车在起动时,若列车中大部分车辆的车钩是处于（）状态的,可能使列车起动困难。