发酵中引起pH上升的因素有（）、（）、（）等。
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发酵中引起pH上升的因素有（）、（）、（）等。
答案
引起发酵液中pH下降的因素有（）。
A.碳源不足 B.碳、氮比例不当 C.消泡剂加得过多 D.生理酸性物质的存在 E.碳源较多
答案
引起发酵液中pH值下降的因素有：（）
A.培养基中碳、氮比例不当，氮源过多，氨基氮释放 B.生理碱性物质存在 C.中间补料中氨水或尿素等的碱性物质的加入过多 D.生理酸性物质的存在
答案
发酵过程中引起pH值变化的因素有？
答案
引发酵液中pH下降的因素有
答案
影响发酵PH的因素有（）
A.培养基 B.加糖量 C.加碱量 D.以上都对
答案
影响发酵液pH值的因素有（）。
A.温度 B.压力 C.培养基组成 D.代谢产物 E.补料
答案
发酵过程中属于散热的因素有（）。
A.生物热 B.搅拌热 C.蒸发热 D.辐射热 E.显热
答案
发酵过程中，能直接引起pH变化的是（）
A.营养物质的消耗 B.微生物呼出的CO２ C.微生物细胞数目的增加 D.次级代谢产物的积累
答案
发酵过程中，不会直接引起pH变化的是（）
A.营养物质的消耗 B.微生物呼出的CO2 C.微生物细胞数目的增加 D.代谢产物的积累
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