发酵液pH的改变会对发酵体系产生很大影响，影响菌体生长和产物代谢方向

影响发酵液温度的因素有（）。 污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。 温度对发酵的影响体现在不仅会影响微生物细胞生长而且也会对代谢产物的生成产生影响（） 影响发酵液溶解氧的因素有（）。 可以较低发酵液pH的有（）。 可以升高发酵液pH的有（）。 下列哪种方法可以检测发酵液被噬菌体污染（） 影响酵母发酵的因素主要有：湿度PH值、糖、渗透压等影响（） 葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为（），酵母才能正常发酵。 引起发酵液中pH下降的因素有（）。 引发酵液中pH下降的因素有 在工业发酵中pH是生长和产物合成的重要状态参数是因为pH影响从而影响膜的。 引起发酵液中pH值下降的因素有：（） 发酵液的pH的上升，特别是发酵后期，大部分的原因是由于（）。 通用式发酵罐的主要缺点是机械搅拌产生的剪切力容易使耐剪切力较差的菌体造成损伤，影响菌体的生长和代谢。（） 微生物发酵过程中引起pH变化的原因有哪些，调节和控制发酵液pH的措施有哪些 泡沫对发酵的影响。 温度对发酵的影响（） 影响酵母发酵的因素（） 影响面团发酵的因素有哪些？（发酵面团调制的操作要领）