登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
熬白菜成熟后一定要勾少许的熘芡()
判断题
熬白菜成熟后一定要勾少许的熘芡()
查看答案
该试题由用户139****50提供
查看答案人数:22339
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户139****50提供
查看答案人数:22340
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
判断题
熬白菜成熟后一定要勾少许的熘芡()
答案
判断题
滑炒肉丝可以勾少许的芡称之为偷芡()
答案
判断题
烩是将质老形状大的原料放人汤汁中加热成熟后,用淀粉勾成米汤芡的一种方法。
答案
单选题
下列一定要烧熟后才能食用的食物是()
A.山药 B.花生 C.四季豆 D.红薯
答案
单选题
糟熘鸡片成菜芡汁是()
A.旺油爆汁 B.中火勾汁 C.旺火收汁 D.装盘浇汁
答案
单选题
焦熘里脊成菜的芡汁是()
A.薄芡 B.流芡 C.厚芡 D.包汁芡
答案
判断题
焦熘是将主料腌制人味,过油炸制成酥软程度,再用芡汁熘制的一种烹调方法。
答案
单选题
炒制动物性原料的菜肴,部分炒前要上浆,成熟后还要少许()。
A.滑油 B.调味 C.勾芡 D.油淋
答案
主观题
使用软流芡汁进行增稠处理的菜肴是焦熘肉片、糖熘卷果、()。
答案
判断题
()煮芡必须沸水下锅,因为沸水便于"芡"成熟。
答案
热门试题
制作熘腰花,调味芡汁以()为宜,以达到质地脆嫩的特点。
豆类种子成熟后,黄熟后期的特征。
芡汁明亮、质感()、滑嫩、软嫩,口味多样是熘菜的主要特色
熘菜具有芡汁明亮,质感外焦里嫩、嫩滑、软嫩,口味多样等特色()
熘菜具有芡汁明亮,质感外焦里嫩、嫩滑、软嫩,口味多样等特色()
焦熘里脊的成品特点是:外焦里嫩、味咸鲜微酸、芡汁明亮、色泽金黄。
人类女性成熟后,每月有一个卵泡成熟,排放的是()
糊芡以菜肴汤汁宽而浓稠度大为基本特征,多用于烧、熘一类的菜肴()
熘菜的成熟方法()、()、()、()滑由等。
果实成熟后干燥无水分()
果实成熟后干燥无水分
滑熘菜的特点是质感()、色白、芡汁紧亮,口味以鲜咸为主
大多数林木种实都是先()成熟后()成熟。
成熟后全为死细胞的是()
果实成熟后非黄色的是
天使投资是一种资助企业成熟后的投资
大多数林木种子先生理成熟后形态成熟。
焦熘菜的主要特点是:外焦里嫩、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸。
焦熘菜的主要特点是:质感()、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸
焦熘菜的主要特点是:外焦里嫩、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP