单选题

以下哪个属于胶基糖果()

A. 泡泡糖
B. 苏式硬糖
C. 麦芽糖
D. 软脂糖

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单选题
以下哪个属于胶基糖果()
A.泡泡糖 B.苏式硬糖 C.麦芽糖 D.软脂糖
答案
单选题
不属于胶基糖果必备的生产设备的是()
A.化糖设备 B.预热搅拌设备 C.成型设备 D.包装设备
答案
判断题
胶基糖果的各种胶基物质制剂应按照GB2760标示具体名称,不能标示为“胶基”()
答案
主观题
胶基糖果的制造程序主要有哪些?
答案
单选题
以下哪项可以是进口预包装胶基糖果的中文标签中的配料成分()
A.胶基 B.食糖 C.糖浆 D.甜味剂
答案
主观题
胶基糖果卫生标准(GB17399-2003)适用于以白砂糖(或甜味剂)和胶基物质为主料制成的__或__的糖果
答案
单选题
营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础物质()
A.必须在食品添加剂项下标注 B.可在配料清单中标注 C.用量少可以不标注 D.可标也可不标
答案
单选题
()为食品添加剂胶基糖果中基础剂物质及其配料名单标准
A.GB 2760 B.GB14880 C.GB 29987 D.GB 2020
答案
单选题
以下哪种糖果不属于《糖果分类》中的糖果分类类别()
A.硬质糖果 B.夹心糖果 C.充气糖果 D.压片糖果
答案
单选题
以下哪些属于硬质糖果类?应选①砂糖、淀粉糖浆型硬质糖果;②砂糖型硬质糖果;③夹心型硬质糖果;④包衣、包衣抛光型硬质糖果;⑤无糖型硬质糖果;⑥其他型硬质糖果()
A.①②③ ; B.①②③④ ; C.①②③⑤⑥; D.以上皆是。 E.①②⑤⑥
答案
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