生氰糖苷物质可水解生成（ ），对人体（ ）
A. 盐酸
B. 氰氢酸
C. 醋酸
D. 丙酮酸
E. 无害
F. 有害
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生氰糖苷物质可水解生成（ ），对人体（ ）
A.盐酸 B.氰氢酸 C.醋酸 D.丙酮酸 E.无害 F.有害
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生氰糖苷水解产生的主要有毒物质为（）
A.亚硝酸盐 B.组胺 C.氢氰酸 D.硫氰酸
答案
生氰糖苷和
答案
生氰糖苷和（ ）处于植物的不同位置，当（ ）含生氰糖苷的植物食物时，食物细胞结构被（ ），β -葡萄糖苷酶和生氰糖苷相遇并发生反应产生氰氢酸。
A.β-淀粉酶 B.α-淀粉酶 C.β -葡萄糖苷酶 D.纤维素酶 E.煮制 F.炸制
答案
生氰糖苷和处于植物的不同位置，当含生氰糖苷的植物食物时，食物细胞结构被，β-葡萄糖苷酶和生氰糖苷相遇并发生反应产生氰氢酸
答案
生氰糖苷食物如木薯、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁等，不能多吃或者加工后才能有限量地吃，主要是这些食物在人体内可生成高毒性的：
答案
中国大学MOOC: 生氰糖苷食物如木薯、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁等，不能多吃或者加工后才能有限量地吃，主要是这些食物在人体内可生成高毒性的（ ）
答案
水解后可产生氰氢酸的是
答案
生氰糖苷广泛存在于（ ），约1000余种植物中。
A.豆科 B.蔷薇科 C.稻科
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人体内不能水解的糖苷键是:
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在温和酸水解的条件下，可水解的糖苷键是（）
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