食品原料的发放控制管理的目的包括（ ）。
A. 保证厨房用料能得到及时充分供应
B. 控制厨房用料数量
C. 正确记录厨房用料成本
D. 发放管理仓库原料
E. 计价期末库存原料
查看答案
相关试题
换一换
食品原料的发放控制管理的目的包括（ ）。
A.保证厨房用料能得到及时充分供应 B.控制厨房用料数量 C.正确记录厨房用料成本 D.发放管理仓库原料 E.计价期末库存原料
答案
食品原料的采购管理就是控制原料价格（）
答案
食品原料的发放方式常采用（ ）。
答案
《新食品原料安全性审查管理办法》所称的新食品原料不包括（）
A.转基因食品 B.保健食品 C.药食同源物质 D.食品添加剂新品种
答案
食品原料采购管理是餐饮原料管理的 （ ） ，是保证餐饮质量完成和控制餐饮成本的 （ ） 。
答案
食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制以及销售渠道控制等事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准（）
答案
食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。（）
答案
食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准（）
A.正确 B.错误
答案
食品原料的质量通常包括原料的（）
A.稀有度 B.食用价值 C.加工工艺 D.成熟度
答案
新食品原料不包括：（）
A.转基因食品 B.保健食品 C.食品添加剂新品种 D.传统食用习惯的食品
答案
热门试题
出口食品原料备案种植场质量安全管理制度包括（）
保健食品原料目录应当包括，列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产，不得用于其他食品生产（）
食品原料的成本控制要做好采购保管控制和使用控制。
食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）
食品及其原料的贮存原则包括（）
保健食品原料目录不包括（）。
安全的食品原料解冻方法包括（）
下列符合仓库原料发放管理要求的是（ ）。
食品原料仓库管理应注意哪些事项？
以下不能作为新食品原料管理（）
食品原料仓库管理应注意哪些事项
从食品原料整个制作过程看,食品色彩包括三个方面的内容:原料的固有色、原料的加工色、( )。
实施食品生产许可证管理的肉制品生产加工中使用的动物原料包括（）
根据《食品安全法》及相关管理规定，列入保健食品原料目录的原料的使用要求有（ ）。
以下属于利用回收食品作原料加工食品的行为包括（）
根据《食品安全法》及相关管理规定，列入保健食品原料目录的原料的使用要求是（ ）
哪个不是食品原料库房管理的特点?()
食品原料仓库应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。（）
食品原料仓库应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料（）
食品安全管理体系规定危害的控制计划包括（）
使用微信扫一扫登录
