火鸡又称吐绶鸡，其肉质较粗，含蛋白质（），脂肪近23%，胆固醇低于所有的家禽。

鱼虾类原料，的含蛋白质高，脂肪低，消化吸收率高，达60%左右（） 营养成分表中项目的标注排序正确的有__。①能量②脂肪③碳水化合物④蛋白质⑤钠⑥胆固醇⑦乳铁蛋白（） 一般含脂肪、蛋白质多的种子寿命较长。（） 鸡蛋黄当中蛋白质含量很低，而胆固醇的含量很高，营养价值不及蛋白部分。（） 绿豆中含蛋白质21%-28%，其蛋白质是不完全蛋白质，含有较多的赖氨酸。 糖在氧化时所需的氧气较脂肪和蛋白质要多。 低筋面粉又称为弱筋面粉，其蛋白质含量和面筋含量低，湿面筋值在（）以下 下列哪种食品含胆固醇低？（） 火鸡又名吐绶鸡，原产于南美（） 测定蛋白质需要较纯蛋白质样品的是（） 动物类药材大多含有较丰富的脂肪、蛋白质等成分，故应（） 为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？ 母乳含蛋白质脂肪碳水化合物的比例是（） 干酪含丰富的蛋白质、脂肪、钙、硫及多种维生素（） 梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美，含丰富的胶原蛋白质，适用于（）。 谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（） 大豆蛋白属全价蛋白，含有20余种微量元素，不含胆固醇，但是蛋白质的生物价值低于乳清蛋白。 中国大学MOOC: （ ）蛋白质含赖氨酸低，若能与其他蛋白质混合食用，则能弥补其不足，大大提高其生物价值。 含胆固醇最高的脂蛋白是 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.80g,此样品约含蛋白质多少？（蛋白质的含量=蛋白质含氮量*6.25）（）