《餐饮服务食品安全操作规范》规定加工经营场所面积在1500m2以上的餐馆、食堂及连锁经营的生产经营者应当设置专职的（）
A. 食品监督员
B. 食品安全管理员
C. 食品质检员
D. 食品安全巡视员
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮服务加工经营场所应距离粪坑、污水池、暴露拉吉站场、旱厕等污染源以上（）
A.25m B.35m C.45m D.55m
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定加工经营场所面积在1500m2以上的餐馆、食堂及连锁经营的生产经营者应当设置专职的（）
A.食品监督员 B.食品安全管理员 C.食品质检员 D.食品安全巡视员
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪场所应采用（）
A.机械排风 B.自然通风 C.以上都可
答案
《餐饮服务食品安全操作规范》中提出应设置专间的加工操作场所是_____
A.凉菜配制 B.裱花操作 C.集体用餐配送单位进行食品分装 D.水果拼盘制作
答案
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业应设洗手设施的场所包括（）
A.更衣场所 B.食品加工处理区域 C.厕所出口 D.专间入口处
答案
在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”，表示A级食品安全状况的卡通图形是（）
A.“大笑” B.“微笑” C.“平脸” D.“哭脸”
答案
在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”，表示A级食品安全状况的卡通图形是_____。
A.“大笑” B.“微笑” C.“平脸” D.“哭脸”
答案
为指导餐饮服务提供者按照食品安全（）文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定《餐饮服务食品安全操作规范》
A.法律 B.法规 C.规章 D.规范性
答案
在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”，表示C级食品安全状况的卡通图形是_____。
A.“大笑” B.“微笑” C.“平脸” D.“哭脸”
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品加工处理区域中（）的门应能自动关闭。
A.与外界直接相通 B.各类专间 C.以上都是
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根据《餐饮服务食品安全操作规范》，以下各类食品加工场所中，属于清洁操作区的包括（）
《餐饮服务食品安全操作规范》主要是涉及餐饮服务场所、（）等餐饮服务各个环节的标准和基本规范
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（）
餐饮服务经营场所，指与食品加工经营直接或者间接相关的场所，包括（）
食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求（）。
《餐饮服务食品安全操作规范》中对于食品加工处理区域布局的要求包括（）
食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求( )。
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品库房应与（）分开设置
《餐饮服务食品安全操作规范》对加工制作设备设施有何要求？
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪食品应使中心温度达到（）
《餐饮服务食品安全操作规范》规定应予记录的内容包括（）
严格按照餐饮服务食品安全操作规范操作，要求（）
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定必须在专间内操作的是（）
《餐饮服务食品安全操作规范》适用于（）
《餐饮服务食品安全操作规范》具有以下特点 ( )。
《餐饮服务食品安全操作规范》适用于（）
《餐饮服务食品安全操作规范》对投诉处置是怎么规定的？
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