忽思慧是蒙古族人，元朝廷祐年间任饮膳太医，掌管宫廷饮膳事宜。

明代忽思慧《饮膳正要》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。 《饮膳正要》是忽思慧在对（）、补益药品作了长期研究，并积累了丰富的养生经验写成的。 《饮膳正要》是忽思慧在对营养食物、补益药品作了长期研究，并积累了丰富的养生经验写成的。 元朝忽思慧的《饮膳正要》中有多种汤菜，如八儿不汤，鹿头汤，松黄汤，阿菜汤，黄汤等都是以（）为主料制取的 元朝的《饮膳正要》，是我国现存最早的药膳食疗专著。 《饮膳正要》的著者是（） 《饮膳正要》的作者是（） 元代饮膳太医撰《 》，是一部论述食物营养、饮食卫生和食物疗法的专著 《饮膳正要》的特点包括（） 蒙古族人喜欢喝用茶砖沏泡的浓茶，饮（）。 宋元烹调突出的特点是南方和少数民族饮食烹饪技术发展，忽思慧所著的《饮膳正要》正是这一时期的烹调饭菜品种的缩影（） 饮膳正要》的主旨是什么？ 《饮膳正要》是元代的食谱，它的作者是（）。 《饮膳正要》的作者是元代营养学家（）。 《饮膳正要》有三个主要特点，分别是（） 《饮膳正要》是记录元代食谱的历史文献，它的作者是（） 下列属于北京仿膳宫廷菜的是（ ）。 《饮膳正要》全书分为三大部分，其一是饮食经验和理论知识，其二是宫廷保健食谱，其三是（）。 下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（） 下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）