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发好的海参质量标准是质地柔软爽滑不韧,亦不澥身,有弹性,色泽鲜明,无杂质()
单选题
发好的海参质量标准是质地柔软爽滑不韧,亦不澥身,有弹性,色泽鲜明,无杂质()
A. 无异昧
B. 无酸味
C. 无苦味
D. 无灰昧
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单选题
发好的海参质量标准是质地柔软爽滑不韧,亦不澥身,有弹性,色泽鲜明,无杂质()
A.无异昧 B.无酸味 C.无苦味 D.无灰昧
答案
判断题
发好的海参的质量要求是质地柔软、有弹性、有灰味和略有杂质()
答案
单选题
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答案
主观题
发海参的质量标准是?
答案
判断题
发好鲍鱼的质量标准是口感软滑、色泽鲜明、气味芳香、味道鲜美()
答案
单选题
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答案
判断题
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答案
主观题
涨发好的燕窝要求色泽(),质地柔软而不(),无杂质,无燕毛。
答案
主观题
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答案
判断题
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答案
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脆浆炸成品质量标准是起发好,表面圆滑,疏松,眼细且均匀,色泽金黄,耐脆,无酸味或苦涩味()
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干海参3千克,如果发好的海参有9.5千克,那么发海参的净料率为285%()
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