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发好鲍鱼的质量标准是口感软滑、色泽鲜明、气味芳香、味道鲜美()

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判断题
发好鲍鱼的质量标准是口感软滑、色泽鲜明、气味芳香、味道鲜美()
答案
单选题
发好的鲍鱼口感软滑、色泽鲜明、气味芳香和()
A.脆嫩爽口 B.嫩滑软糯 C.味道鲜美 D.鲜甜可口
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单选题
好的鲍鱼口感软滑、色泽鲜明、气味芳香和()。
A.脆嫩爽口 B.嫩滑软糯 C.味道鲜美 D.鲜甜可口
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单选题
发好的海参质量标准是质地柔软爽滑不韧,亦不澥身,有弹性,色泽鲜明,无杂质()
A.无异昧 B.无酸味 C.无苦味 D.无灰昧
答案
单选题
发好鲍鱼的质量标准是()
A.浸入热水和冷水中软硬度均一致 B.起发较大,色泽洁白,口感爽滑 C.质地柔软,口感爽,色泽鲜明 D.口感软滑,色泽鲜明,气味芳香,味道鲜美
答案
单选题
软炸银鱼具有色泽淡黄、()、口感鲜香的特点。
A.外松酥里嫩 B.外焦里嫩 C.质地软嫩 D.鲜香爽滑
答案
判断题
脆浆炸成品质量标准是起发好,表面圆滑,疏松,眼细且均匀,色泽金黄,耐脆,无酸味或苦涩味。
答案
判断题
脆浆炸成品质量标准是起发好,表面圆滑,疏松,眼细且均匀,色泽金黄,耐脆,无酸味或苦涩味()
答案
判断题
脆浆炸成品质量标准是起发好,表面圆滑、酥松、眼细且均匀,色泽金黄,耐脆,无酸味或苦涩味()
答案
判断题
脆浆炸成品质量标准是起发好,表面光滑松脆,眼粗且均匀,色泽金黄,耐脆,无苦涩味()
答案
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