生食或半生食的鱼类在加工前应经过冷冻。
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生食或半生食的鱼类在加工前应经过冷冻。
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人体生食或半生食鱼类可能感染的线虫是（）
A.棘颚口线虫 B.肾膨结线虫 C.肝毛细线虫 D.异尖线虫 E.兽比翼线虫
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生食或半生食猪肉，可感染
A.旋毛形线虫 B.卫氏并殖吸虫 C.钩虫 D.结肠小袋纤毛虫 E.似蚓蛔线虫
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生食或半生食猪肉可能感染（）
A.猪带绦虫病 B.牛带绦虫病 C.囊尾蚴病 D.棘球蚴病 E.华支睾吸虫病
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均因生食或半生食淡水鱼而感染的吸虫有（）
A.异形吸虫 B.徐氏拟裸茎吸虫 C.曼氏血吸虫 D.麝猫后睾吸虫 E.肝片形吸虫
答案
您在日常生活中是否有生食或半生食水产品的习惯（）
A.正确 B.错误
答案
生食加工要求包括（）。
A.蔬菜 B.加工过程中防止交叉污染 C.不使用不新鲜 D.禁止经营生食淡水水产品
答案
生食加工要求包括（）
A.蔬菜、水果严格清洗消毒 B.加工过程中防止交叉污染 C.不使用不新鲜、变质原料 D.禁止经营生食淡水水产品
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生食的蔬菜进入专间前应（）
A.严格挑选 B.严格清洗和消毒 C.粗加工 D.无特别要求
答案
简述生食加工要求包括哪些。
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