单选题

餐饮部主要由四个功能区块组成:采购与库存、厨房、营业点和()。

A. 管事
B. 生产
C. 保洁
D. 仓储

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单选题
餐饮部主要由四个功能区块组成:采购与库存、厨房、营业点和()。
A.管事 B.生产 C.保洁 D.仓储
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单选题
饭店餐饮部招聘工作主要由餐饮部协助__完成()
A.前厅部 B.人力资源部 C.康乐部 D.餐厅
答案
单选题
从餐饮采购的组织形式看,其采购方式除饭店采购部负责采购、餐饮部负责采购和餐饮部与采购部分工采购外,还包括(  )。
A.市场采购 B.招标采购 C.定点采购 D.集中采购
答案
主观题
餐饮部主要的四块业务功能模块是采保部、厨务部、()和()。
答案
单选题
餐饮原料采购主要有以下三种组织形式:饭店采购部负责采购、()和餐饮部和采购部分工采购。
A.餐饮部负责采购 B.管家部负责采购 C.厨房负责采购 D.厨房和管家部分工采购
答案
单选题
餐饮部和采购部分工采购的特点不包括(  )。
A.比较灵活,可以满足餐饮业务活动需要 B.有利于采购成本的控制 C.由餐饮部负责鲜活原料和可储存原料和物品的采购 D.是多头采购,管理与协调带来不少麻烦
答案
多选题
采煤机主要由牵引部、截割部、()、四个部分所组成
A.辅助装置 B.传动部 C.电动部 D.齿轮部
答案
多选题
餐饮部负责采购的优势是(  )。
A.专业化管理 B.控制采购成本 C.采购的及时性 D.采购的灵活性 E.控制采购人员的舞弊行为
答案
多选题
采煤机主要由()、(电动部)、(辅助装置)四个部分所组成
A.传动部 B.牵引部 C.轮部 D.截割部
答案
多选题
采煤机主要由()、(电动部)、(辅助装置)四个部分所组成。
A.牵引部 B.传动部 C.截割部 D.轮部
答案
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