餐饮部营业筹备阶段制定营业菜单应根据拟开餐饮企业目标市场、类型与规模，由等一起制定（）

在饭店中,创利率最高的营业收入通常指的是(): 商务中心的营业收入|商场部的营业收入|客房部的营业收入|餐饮部的营业收入 餐饮部主要由四个功能区块组成：采购与库存、厨房、营业点和()。 餐饮部营业收入一般占饭店收入的比例较大，其毛利率在（） 菜单对餐饮企业生产成本的影响首先表现在菜单内容在一定程度上菜单对餐饮企业生产成本的影响体现在（）。 餐饮企业根据市场竞争状况来制定价格策略（）。 依附型餐饮企业我们也把它称之为hotel类型的餐饮企业，这种餐饮我们经常的不把它称之为企业，而是把它称之为餐饮部，因为它是依附于饭店宾馆，它不是一个独立的企业，而是企业内部的一个部门。 服务性单位负责将委托方预付的餐费转付给餐饮企业，并向委托方和餐饮企业收取服务费的，应按（）征收营业税。 最关心餐饮企业“经营指标”的是餐饮企业的（）。 餐饮企业营销计划制定的程序是怎样的？ 2007—2008年，浙江连锁餐饮企业增加的营业面积占全国增加面积的比例为（ ）。 一般来说，理想的餐饮企业营业区域使其目标顾客到达的时间是（） 随着餐饮企业竞争的不断加剧¬（）将成为餐饮企业生存的保证 餐饮毛利率反映餐饮企业的（）。 餐饮企业经营使用正确的价格策略才能使企业获取最大化的营业收入（） 下列哪个为餐饮部的生产部（） 酒店编制定员方法中，客房、餐饮部适合采用岗位定员法 餐饮部根据自己的业务活动需要，向采购部提出餐饮原材料的（ ）等方面的要求 餐饮企业制定的心理定价策略包括以下（）种。 简要回答大型餐饮企业和中小型餐饮企业的市场营销部在岗位设置上的区别。 餐饮部班次安排的形式有（）