煮菜过程中最容易损失的营养素是（ ）

水果在榨汁过程中，最易损失的营养素是？ 在食物加工烹调过程中，以下三种营养素最容易损失的是（） 在食物加工烹调过程中，以下四种营养素最容易损失的是（） 下列在烹调加工过程中容易损失的营养素有（）。 蔬菜加工不当时，最容易损失的营养素是（） 蔬菜、水果储存时间过长，最容易损失的营养素是（）。 在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是（） 下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素：（） 煮菜时应注意哪些问题方可减少营养素的损失？ 下列何者营养素在加工过程中容易流失（） 在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是 在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是（） 淘洗过程中营养素的损失，描述正确的是（） 大米过分淘洗容易引起损失的营养素是（） 在对蛋进行加工烹调时，较易损失下列哪种营养素（）。 在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（）   厨房生产营养素容易长成氧化损失的做法是（） 大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（） 大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（） 烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是（）