所谓的干烧，在烹制加热过程中不需要加汤（）

电子传热使原料水分蒸发很大，某些菜肴应在烹制加热过程中保持能量。 导热过程不需要有物体的宏观运动。 钢在加热过程中易产生的缺陷主要有脱碳、过热和过烧（） 钢在加热过程中易产生的缺陷主要有脱碳、过热和过烧（） 在蒸汽加空气升温钝化过程中，下列阀门不需要打开的有（） 牵引电机整车运输过程中不需要加转子固定的防护锁（） 在烹制过程中有烧的过程的是（）。 加热过程中造成的脱碳（）。 在基因表达过程中，不需要（） 细菌DNA复制过程中不需要（　　）。 在加热过程中导致汤汁颜色增白的主要原因是（）。 熔接光纤过程中,何种器材不需要？（） 目标管理实施过程中，不需要（） 脂肪酸氧化过程中不需要 脂酸氧化过程中不需要的是 加热过程中，钢坯晶粒过分长大，使塑性降低，加工后表面出现裂纹，这种现象叫“过烧”。 金属在加热过程中可能产生的缺陷有：氧化、还原、退碳、过热、过烧及内部裂纹等（） 加热过程中，钢坯晶粒过分长大，使塑性降低，加工后表面出现裂纹，这种现象叫“过烧”（） 始锻温度的确定主要受金属在加热过程中不至于产生过热、过烧现象所限制。（） 始锻温度的确定主要受金属在加热过程中不至于产生过热、过烧现象所限制（）