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油发后的原理使用前应用食碱溶液侵漂,目的是()
单选题
油发后的原理使用前应用食碱溶液侵漂,目的是()
A. 吸水
B. 毛细孔变性
C. 大小一致
D. 色泽一致
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单选题
油发后的原理使用前应用食碱溶液侵漂,目的是()
A.吸水 B.毛细孔变性 C.大小一致 D.色泽一致
答案
主观题
碱发时使用的碱溶液有()、()、()溶液。
答案
主观题
碱发时使用的碱溶液有()、()、()溶液
答案
判断题
碱发后的原料要浸泡在清水中,其目的是为了漂净碱味。
答案
判断题
碱发后的原料要浸泡在清水中,其目的是为了漂净碱味()
答案
判断题
()碱发后的原料要浸泡在清水中,其目的是为了漂净碱昧
答案
主观题
适宜干货原料牛蹄筋涨发加工的方法是用水焖制、食碱溶液浸泡、()。
答案
主观题
油发是利用干货原料中的动物性(),在高温受热后产生的(),即()受热膨胀,从而恢复形态或形体膨胀。油发后需结合碱溶液涨发,利用碱的()和(),脱去油脂,恢复原料质地。
答案
主观题
油发是利用干货原料中的动物性(),在高温受热后产生的(),即()受热膨胀,从而恢复形态或形体膨胀。油发后需结合碱溶液涨发,利用碱的()和(),脱去油脂,恢复原料质地
答案
主观题
碱发是利用()的侵透作用,加快干料膨胀。
答案
热门试题
油发鱼肚的工艺是()、高温油膨化、吐油(浸入碱水中)、漂清复水
碱水发操作是先将干料()再用碱溶液发透。
碱烧伤时,应用()溶液冲洗。
白棕绳有侵油和不侵油之分,侵油后不易腐烂,但质地较硬,不易变曲,强度比不侵油者低(10%~20%)。
漂发时漂发时间越长越好。
用碱溶液清洗后的零件,应用水冲洗或漂洗干净。
用碱溶液清洗后的零件,应用水冲洗或漂洗干净()
漂发前,一要();二要洗净头发并擦干;三要准备好漂发用的工具用品。
使用凉碱炉凉碱的主要原理是。()
漂发剂调好后应立即使用,一般效力在()分钟内。
漂发前,一要检查头皮,进行皮肤测试;二要();三要准备好漂发用的工具用品。
干料泡发方法主要有()、油发、碱发和盐发
下列选项中,()不是漂发前的准备工作。
下列适宜油发的干活原理是()
碱发的基本原理是什么?
餐食从冷库出库前应用()测量餐食温度,出库后应标识()
什么是漂发?
硫酸阿托品中食若碱的检查原理是利用两者的()
干料泡发的方法主要有:水发、油发、碱发和盐发。
干料涨发的方法主要有:水发、油发、()、火发、碱发等。
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