服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是，对自己经营销售的菜肴食品（）。
A. 不允许了解
B. 只需一知半解
C. 有全方位的了解
D. 只要求掌握名称
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服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是（）
A.含糊啰嗦 B.喋喋不休 C.语言清晰、简练 D.尽量少说，客人有询问服务员才有回答
答案
服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是，对自己经营销售的菜肴食品（）。
A.不允许了解 B.只需一知半解 C.有全方位的了解 D.只要求掌握名称
答案
餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）
A.认知率 B.认同率 C.认可率 D.任选率
答案
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A.推销相关食品 B.接受客人点菜 C.安排菜品 D.指定菜品
答案
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答案
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A.直观性 B.直接性 C.认知性 D.认同性
答案
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A.工作早安排 B.随心所欲 C.工作顺其自然 D.雇主安排
答案
中餐零餐服务方式是，餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时接受客人点菜，食品饮料（），最后凭帐单结帐
A.自行服务 B.服务到桌 C.自选服务 D.指定销售
答案
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A.左后侧 B.右后侧 C.正后侧 D.对面
答案
餐厅服务员如果在菜品服务中能介绍原材料的特点，就可使客人在消费选择时更具有（）
A.直观性 B.直接性 C.认知性 D.认同性
答案
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老少三代全家聚餐时，服务员介绍菜品要偏重（）。
采用美式服务时，服务员将菜放在客人面前的方式是（ ）。
服务员应具备的政治素质之一是（）。
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服务员推销菜品时应尽可能推荐（）
服务员推销菜品时应尽可能推荐（）
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服务员应站在客人的（）为客人服务酒水。
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餐厅服务员为客人点菜时，应站在客人的（）。
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