相关试题
换一换
杏仁膏又称( )。
A.杏仁板 B.杏仁糊 C.马司膏 D.马司板
答案
杏仁膏又称马司板、杏仁面（）
A.正确 B.错误
答案
杏仁膏又称马司板或杏仁面，是由杏仁和白糖经加工制作而成的（）
答案
杏仁膏
答案
杏仁膏是由杏仁和()经加工制作而成的。
A.白糖 B.淀粉 C.油脂 D.巧克力
答案
杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量的__或白兰地酒轧制而成的半成品（）
A.朗姆酒 B.香槟 C.白葡萄酒 D.罗木酒
答案
杏仁膏是由杏仁和白糖经加工制作而成的.它、可塑性强，是制作高级西点的原料（）
A.粗粒、绵软 B.坚实、胶黏 C.粗糙、坚硬 D.细腻、柔软
答案
英式重油水果蛋糕成品要求内部不可有( )和呈颗粒的杏仁膏。
A.水果块 B.未溶化的红糖 C.干果 D.未溶化的油脂
答案
杏仁又称杏核仁、木落子。主要产于河北、山东、陕西、新疆等地成熟（）
A.春季 B.夏季 C.秋季 D.夏秋季
答案
在杏仁膏中加入适量的_，可使其更加柔软，独有风味，是制作各类甜点馅心的原料（）
A.甜酒 B.牛奶 C.奶油 D.水
答案
热门试题
煎膏剂又称膏滋，常用于慢性疾病的治疗滋补性疾病的治疗（）
1995年真题 苦杏仁含有苦杏仁苷，经苦杏仁酶水解产生
杏仁中含有的苦杏仁苷属于（）
睫毛膏分为无色睫毛膏、彩色睫毛膏、加长睫毛膏、防水睫毛膏等。
古法炮制苦杏仁可防止苦杏仁发生（ ）
苦杏仁中苦杏仁苷的含量测定采用（）
苦杏仁中苦杏仁苷的含量测定采用（）
食用苦味杏仁可中毒，因其含有苦杏仁苷（）
药典规定苦杏仁含苦杏仁苷不得少于（）
杏仁
苦杏仁中止咳有效成分苦杏仁苷是（）
调制杏仁面团除了杏仁粉、糖粉、还可加适量的（）
燀法炮制苦杏仁可防止苦杏仁苷发生()
苦杏仁的毒性是由于苦杏仁苷分解为
燀法炮制苦杏仁可防止苦杏仁苷发生
婵法炮制苦杏仁可防止苦杏仁苷发生（）
苦杏仁炮制的作用是苦杏仁炮制的作用是（）
加工途径分，膏方可分为稠膏和清膏
苦杏仁
甜杏仁
使用微信扫一扫登录
