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杏仁膏又称马司板、杏仁面()
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杏仁膏又称马司板、杏仁面()
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单选题
杏仁膏又称马司板、杏仁面()
A.正确 B.错误
答案
判断题
杏仁膏又称马司板或杏仁面,是由杏仁和白糖经加工制作而成的()
答案
单选题
杏仁膏又称( )。
A.杏仁板 B.杏仁糊 C.马司膏 D.马司板
答案
判断题
()马司板是由杏仁和白糖经加工制作而成的。
答案
主观题
杏仁膏
答案
单选题
杏仁膏是由杏仁和()经加工制作而成的。
A.白糖 B.淀粉 C.油脂 D.巧克力
答案
判断题
()我们最常用的木司造型原料有巧克力片、杏仁面、起酥
答案
单选题
杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量的__或白兰地酒轧制而成的半成品()
A.朗姆酒 B.香槟 C.白葡萄酒 D.罗木酒
答案
判断题
我们最常用的木司造型原料有巧克力片、杏仁面、起酥面坯、清蛋糕坯等()
答案
多选题
在捏制杏仁面时,如果杏仁面粘手可在手上适量蘸一些()
A.糖粉。 B.面粉。 C.淀粉。 D.玉米粉。 E.可可粉。 F.杏仁粉
答案
热门试题
杏仁膏是由杏仁和白糖经加工制作而成的.它、可塑性强,是制作高级西点的原料()
将杏仁面捏制成型时,如果杏仁面粘手,可在手上适当蘸一些面粉()
杏仁面常用作装饰材料,它可用于()
英式重油水果蛋糕成品要求内部不可有( )和呈颗粒的杏仁膏。
1995年真题 苦杏仁含有苦杏仁苷,经苦杏仁酶水解产生
杏仁中含有的苦杏仁苷属于()
马司板就是()
杏仁又称杏核仁、木落子。主要产于河北、山东、陕西、新疆等地成熟()
古法炮制苦杏仁可防止苦杏仁发生( )
苦杏仁中苦杏仁苷的含量测定采用()
苦杏仁中苦杏仁苷的含量测定采用()
食用苦味杏仁可中毒,因其含有苦杏仁苷()
药典规定苦杏仁含苦杏仁苷不得少于()
杏仁
苦杏仁中止咳有效成分苦杏仁苷是()
调制杏仁面团除了杏仁粉、糖粉、还可加适量的()
燀法炮制苦杏仁可防止苦杏仁苷发生()
苦杏仁的毒性是由于苦杏仁苷分解为
燀法炮制苦杏仁可防止苦杏仁苷发生
婵法炮制苦杏仁可防止苦杏仁苷发生()
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