茶汤中（）重，主要产生原因是采摘某些病变的原料，混杂紫色芽叶或原料为夏、秋茶，且加工中揉捻过重
A. 酸味
B. 涩味
C. 青味
D. 苦味
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茶汤中（）重，主要产生原因是采摘某些病变的原料，混杂紫色芽叶或原料为夏、秋茶，且加工中揉捻过重
A.酸味 B.涩味 C.青味 D.苦味
答案
花茶、绿茶、红茶等汤色（），主要产生原因是茶叶受潮等原因造成品质陈化，原料中混杂紫芽紫叶及红茶发酵过度
A.深暗 B.泛红 C.沉淀 D.浑浊
答案
黄芽茶的原料细嫩，主要是采摘单芽或加工而成（）
A.一芽一叶 B.一芽二叶 C.一芽三叶 D.一芽四叶
答案
小麦品种混杂退化的主要原因是（）。
A.人工杂交 B.机械混杂 C.人工选择 D.气候变化
答案
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽，大都为（ ），芽叶已成熟。
答案
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽，大都为（），芽叶已成熟。
A.对生叶 B.互生叶 C.对口叶 D.对夹叶
答案
茶汤中有（），主要产生原因是加工中茶叶随意在地上摊放；工艺不当，加工中形成的茶叶细末受热炭化
A.深暗 B.泛红 C.沉淀 D.浑浊
答案
（）茶类采摘是主要采用三叶一芽
A.铁观音 B.太平猴魁 C.西湖龙井 D.顾渚紫笋
答案
造成品种混杂退化的最主要原因是（）
A.机械混杂 B.生物学混杂 C.不挣钱选择和留种 D.基因突变
答案
茶汤“起釉”的原因是（）
A.泡茶用水含有Fe； B.茶叶茸毛含量多； C.灰尘含量多； D.制作过程污染机油。
答案
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制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘，大都为对口叶，芽叶已成熟（）
发生混杂偏倚的可能原因是
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）。
茶汤“棕色乳状凝体”的原因是（）。
茶汤“棕色乳状凝体”的原因是（）。
茶汤呈“粉红色”的原因是（）
茄子呈现紫色的原因是（）
新鲜绿茶汤色浑浊的原因是（）。
茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是
茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是（）。
茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是()
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造成工夫红茶汤色红暗的原因是（）
水沸过久，有损茶汤新鲜滋味，其原因是（）
机械混杂和（）是种子发生混杂的主要原因。
引起根分叉病变的主要原因是（）
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不属于产生片重差异超限的原因是
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