精炼后的油脂其烟点一般高于℃

一般铝锅洗去油脂后亦可替代煮沸消毒锅用（） 一般说，植物油脂比动物油脂好，其原因是多吃也不致引起肥胖（） 精炼炉氧化时间一般为（），还原时间一般为（） 一般轻质油脂闭口闪点。 一般轻质油脂闭口闪点（） 油脂精炼的目的是什么？简述目前常用的精炼方法。 简述RH精炼功能和一般工作原理？ 一般情况下，同一品种的油脂，色泽越深，其质量（） 黄油脂肪含量一般是（） 一般油脂的精制方法有：（）、（）、（）、（）、（） 重油脂蛋糕的油脂用量一般为面粉的30%—60%（） 重油脂蛋糕的油脂用量一般为面粉的40%—100%（） 一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。 一般餐包的油脂用量为（） 油脂一般难溶于乙醚和水（） 振捣器一般使用（）后应拆开清洗轴承更换润滑油脂。 烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。 （）一般情况下,同一品种的油脂,色泽越深,其质量也越好。 油脂精炼时脱色处理使用的是（） 高质量轴承钢的精炼一般采用（）