单选题

我国规定,酒液温度为20℃时,()的酒度为1°

A. 100mL酒液含乙醇1g
B. 100g酒液含乙醇1mL
C. 100mL酒液含乙醇1mL
D. 100g酒液含乙醇1g

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单选题
我国规定,酒液温度为20℃时,()的酒度为1°
A.100mL酒液含乙醇1g B.100g酒液含乙醇1mL C.100mL酒液含乙醇1mL D.100g酒液含乙醇1g
答案
单选题
滗酒时,容器温度要()于酒液温度。
A.大于 B.等于 C.小于 D.无关系
答案
主观题
酒度在20GL~40GL之间的酒称为高度酒,如:我国国酒茅台。()
答案
单选题
酒度以百分比或度表示,是指在20℃条件下,酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38%,即称为38度()
A.正确 B.错误
答案
单选题
我国规定以60度蒸馏酒折算,蒸馏酒及配制酒中铅含量(以PB计)应()
A.小于等于1mg/L B.0.5mg/L C.1.5mg/L D.2mg/L
答案
主观题
馏出酒液的酒度,主要以经验观察,即所谓看花取酒。开始馏出的酒度泡沫较多,较大,持久,称为();酒度略低时,泡沫较小,逐渐细碎,但仍较持久,称为().
答案
单选题
酒度是采用经过检定校准的酒精计进行测定,将测定值换算成标准温度时该酒溶液的酒度()
A.18℃ B.20℃ C.25℃
答案
单选题
我国茅台酒的酒度为53度,是指()。
A.每100克酒中含有纯酒精53克 B.每100克酒中含有纯酒精53毫升 C.每100毫升酒中含有纯酒精53毫升 D.每100升酒中含有纯酒精53克
答案
判断题
测定酒度时校正的标准温度是25℃。()
答案
单选题
根据国际酿酒业对酒度的规定,某种酒在20℃时,含乙醇38%,则酒精度数为()。
A.19%(V/V) B.26%(V/V) C.38%(V/V) D.56%(V/V)
答案
热门试题
香槟酒( )拔出后,酒瓶应保持45度,以防酒液溢出。 标准酒度、英制酒度和美制酒度之间的换算关系是1 GL=2 Proof=1.75 Sikes 下面属于世界上流行的酒度表示方法的是: 标准酒度 法制酒度 美制酒度 英制酒度 标准酒度、英制酒度和美制酒度之间的换算关系是1GL=2Proof=1.75Sikes() 红葡萄酒在服务时的最佳温度为__度() 标准酒度和美制酒度、英制酒度的换算关系是()。 香槟酒的温度一般在__度时,风味较好() 蒸馏酒,是把经过___的酿酒原料,经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液,如威士忌、白兰地、茅台酒、五粮液等() ( )产于意大利米兰,酒液呈棕红色,药味浓郁、口感微苦,酒度26o 在发酵过程中,当酒度达到()Vol.时,酒液中的乙醇会使酵母停止活动而终止发酵。 热饮鸡尾酒的温度不宜超过()度. 评酒时注入酒杯的酒液量为品酒杯的()。 西餐斟葡萄酒时,酒液不能超过酒杯的()。 一瓶酒的酒度为90Proof,将其酒度换算为标准酒度应该是()。 为了稳定灌装液位应确保酒液的稳定性,最佳装酒酒液温度控制在()℃;温度大于()℃且小于()℃,可适当提高灌装压力;如果酒液温度大于()℃,则停止生产。 目前世界上流行的酒度表尔法有三种:英制酒度、法制酒度、美制酒度。 蒸馏时流酒温度较高的酒,贮存期可相应() 什么是酒的酒度? 按鸡尾酒的咨量和酒精含量分类,鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。 机上红葡萄酒的提供温度为度()
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