为什么馒头疏松多孔？
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为什么馒头疏松多孔？
答案
馒头和面包内部之所以能疏松多孔，是因为里面揉入了（）
A.二氧化碳 B.酵母菌 C.乳酸菌
答案
下列物质既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔的是()
A.纯碱 B.白糖 C.酱油 D.昧精
答案
蒸馒头时，为使馒头松软多孔，要在面团中加入一些（）
A.乳酸菌 B.酵母菌 C.青霉 D.曲霉
答案
在发酵面团时加入下列某种物质的溶液揉合,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔。这种物质是（）
A.纯碱 B.熟石灰 C.烧碱 D.食盐
答案
绝热材料具有（ ）、多孔、疏松的特点。
A.表观密度小、导热系数大 B.表观密度小、导热系数小 C.表观密度大、导热系数小 D.表观密度大、导热系数大
答案
容重大的土壤疏松多孔，结构良好（）
答案
加入酵母菌和面，可使蒸出的馒头暄软多孔，原因是（）。
A.酵母菌能分解葡萄糖，产生二氧化碳 B.酵母菌能分解葡萄糖，产生氧气 C.酵母菌通过呼吸作用产生二氧化碳 D.酵母菌能分解淀粉，产生氧气
答案
＞中等矿渣结构疏松多孔，容积密度小，成粒质量好（）
答案
蒸馒头和制作面包过程中，能分解面粉中的糖，产生二氧化碳，使馒头和面包暄软多孔的生物是()
A.乳酸菌 B.酵母菌 C.青霉菌 D.棒状杆菌
答案
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渗透检测的常规方法不适用于疏松多孔型材料的检测（）
同一种水垢，疏松多孔的比致密坚硬的导热性强。
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