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换一换
QSC是餐饮企业生存的根本和基础（）
A.正确 B.错误
答案
随着餐饮企业竞争的不断加剧¬（）将成为餐饮企业生存的保证
A.价格竞争 B.质量竞争 C.文化竞争 D.人才竞争
答案
餐饮企业确定目标市场的前提和基础是（）。
A.市场竞争对手的调查 B.消费主体的调查 C.当地经济发展状况调查 D.供应商情况调查
答案
最关心餐饮企业“经营指标”的是餐饮企业的（）。
A.高层管理者 B.中层管理者 C.基层管理者 D.一线员工
答案
小型餐饮企业在进行品牌定位并寻找生存空间的有效方法是（）。
A.第一定位术 B.强化定位术 C.品牌认知术 D.空档定位术
答案
菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。
答案
餐饮企业服务方式的选择、营业时间、餐饮服务项目的数量和餐饮服务的程序等属于餐饮企业的（）信息。
答案
大型住宿和餐饮企业必须具备( )。
A.销售额15000万元及以上 B.总产值30000万元及以上 C.从业人员800人及以上 D.资产总额40000万元及以上 E.从业人数3000人及以上
答案
大型住宿和餐饮企业必须具备（）。
A.销售额15000万元及以上 B.总产值30000万元及以上 C.从业人员数3000人及以上 D.资产总额40000万元及以上 E.从业人员数800及以上
答案
大型住宿和餐饮企业必须具备( )。
A.营业收入10000万元及以上 B.总产值30000万元及以上 C.从业人员数3000人及以上 D.资产总额40000万元及以上 E.从业人员数300及以上
答案
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餐饮公共关系促销，是指以树立餐饮企业良好的社会形象，融洽（ ）与（ ）之间的关系，增进公众对餐饮企业的依赖和支持为目的，从而促进餐饮企业增加销售的一种促销方式。
餐饮企业服务人员同时也是销售人员，因此应承担餐饮企业的（）工作。
管理要建章立制，餐饮企业内部制定的根本大法是（）
餐饮企业应远离（）。
餐饮毛利率反映餐饮企业的（）。
餐饮企业客户关系管理的内容包括基础资料、（）和交易现状三个方面。
餐饮企业的餐厅和酒吧配备的标准()。
是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和（）
餐饮企业的销售特点是（）。
餐饮企业“绩效管理”的导向是（）
某餐饮企业通过连锁加盟形式与多家餐饮企业建立战略联盟，该战略联盟属于（）
某餐饮企业通过连锁加盟方式与多家餐饮企业建立战略联盟，该战略联盟属于（ ）
某餐饮企业通过连锁加盟形式与多家餐饮企业建立战略联盟，该战略联盟属于（）。
某餐饮企业通过连锁加盟方式与多家餐饮企业建立战略联盟，该战略联盟属于（）
餐饮企业的特点有（）。
餐饮企业的房租属于()。
简要回答大型餐饮企业和中小型餐饮企业的市场营销部在岗位设置上的区别。
餐饮企业客户关系管理的内容主要有如下几项：基础资料、（）和交易现状。
某餐饮企业通过连锁加盟方式与多家餐饮企业建立战略联盟，该战略联盟属 于（ ）。
__是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法（）
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