煎制有哪些分类？
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煎制有哪些分类？
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举例说明有哪些特点的药物入汤剂时应当包煎？哪些应当先煎？哪些应当另煎？
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特殊煎服法有哪些？
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煎要将原料加工成厚片或（），以便于煎制。
A.糊条状 B.小块状 C.扁平状 D.随意状
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卷香饼煎制时用（）度（）油温煎制（用油刷洒油少油），入锅（）分钟后翻面，煎制（）分钟左右，两面呈金黄色
A.180；有机；1；6 B.200；有机；1；6 C.200；混合；1；6 D.200；有机
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制附子宜先煎
A.约15分钟 B.1-2小时 C.3小时以上 D.0.5~1小时 E.约10分钟
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煎土豆丝饼要先用小火再用大火煎制。（）
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干煎鳜鱼色泽金黄，鱼皮香脆，在煎制前要进行（）处理。
A.拍粉 B.挂蛋清糊 C.挂全蛋糊 D.拍粉拖蛋糊
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西式菜肴习惯于单份操作，如煎牛扒就要求限量煎制，现吃现煎。()
A.正确 B.错误
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患者，女，40岁。按甘草附子汤的组方取药。药师嘱其所用制附子应先煎、药共煎。制附子先煎的目的是
A.长时间煎煮可提高乌头碱的溶出量 B.制附子中的化学成分水溶性差、需要长时间溶解 C.长时间煎煮促使制附子中生物碱与有机酸成盐、有利于溶出 D.长时间煎煮会促使制附子中苯甲酸与生物碱结合成酯、有利于吸收 E.制附子中的二萜双酯型生物碱有很强的毒性、长时间煎煮可降低毒性
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某女、40岁、按甘草附子汤的组方取药药师嘱其所用制附子应先煎、药共煎。制附子先煎的目的是（ ）
患者，女，40岁。按甘草附子汤的组方取药。药师嘱其所用制附子应先煎、药共煎制附子先煎的目的是（）
制川乌先煎的目的是（）
发面饼的制作，上电饼铛（）℃煎，在饼完全没有生面时，翻面擦（）煎制,煎制金黄色，时间不少于（）分钟
某女40岁按甘草附子汤的组方取药,药师嘱其所用制附子应先煎之后与他药共煎。制附子先煎的目的是
煎制菜肴的口感特点是（）。
葱油饼煎制要用什么火候？
煎制多量生坯时，生坯应码放（）
鲜活的鱼常用（）煎制再煮制，可使鱼汤色泽乳白。
干煎鳜鱼在煎制前应先（）入味，然后拍粉拖蛋液后再煎。
煎是将加工好的原料排放在有多量的热锅，用猛火加热煎制（）
下列药物哪些入煎剂不宜久煎的是（）
（2019年真题）某女，40岁，按甘草附子汤的组方取药，药师嘱其所用制附子应先煎之后与他药共煎。制附子先煎的目的是
川乌一般炮制后使用,制川乌用量为1.5-3g先煎、久煎（）
符合大承气汤煎制方法的正确项是（）。
符合大承气汤煎制方法的正确项是（）
符合大承气汤煎制方法的正确项是
符合大承气汤煎制方法的正确项是（）
简述一贯煎制方原理及特点
制附子入汤剂煎服的常用剂量为（）
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