发面饼的制作，上电饼铛（）℃煎，在饼完全没有生面时，翻面擦（）煎制,煎制金黄色，时间不少于（）分钟

铛是用来制作各种的面点加热设备。按热能来源分电饼铛和普通（火力）饼铛二类（） 制作香烤鸡扒蛋大饼卷用勺舀取面酱克用方式均匀涂抹在面饼上（） 制作红焖洋葱时，洋葱应用（）煎黄后，在焖制 地皮菜脆饼上电饼铛大约12-15分钟可以出锅。 制作面包时要翻面（punching），下列哪一项与翻面的好处无关（） 制作石膏模具时，一般情况而言，先翻制大块模，再翻小模。 途中标准规定：各处所地面墩扫及时，干燥、干净；台面、桌面、面镜擦抹及时，干净、无水渍；中途站擦扶手，（）停车时擦翻板扶手 蒸馒头时要发面，用到碱面，阐述其中缘由。 抹布擦一张桌子翻一个面，一块抹布最多只能擦两张桌面，不能 一擦到底（） 制作翻糖的擀面棍通常选用木纹细密的木棍。 制作翻糖的擀面棍通常选用木纹细密的木棍（） 冷水面团适宜制作饺子、包子、煎饼等品种。（ ） 制作磁翻板液位计测量筒的材料没有任何有求。（） 制作磁翻板液位计测量筒的材料没有任何有求（） 有就业就有生存，没有就业就没有生存，更谈不上发展（） 没有空气，地球上就没有生物。 制作小酵发面皮的配方是中筋面粉5000克，白糖1000克，泡打粉50克，面种1500克，清水2500克，假定没有损耗，面粉的比率是%（） 制作小酵发面皮的配方是中筋面粉5000克，白糖1000克，泡打粉50克，面种1500克，清水2500克，假定没有损耗，面粉的比率是（）% 面包制作时翻面的目的是（） 《空调列车服务质量规范》规定列车在中途站擦扶手，停车时擦翻板扶手（）