单选题

下列判断果酱是否达到凝固点的方法正确的是()

A. 取出几滴果酱,滴到平板上,看滴在平板上的形状
B. 取出几滴果酱,滴到平板上,用手指触摸是否形成皱纹
C. 取出几滴果酱,滴回锅中,看锅面的变化
D. 取出几滴果酱,滴回锅中,看最后几滴是否能滴下

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单选题
下列判断果酱是否达到凝固点的方法正确的是()
A.取出几滴果酱,滴到平板上,看滴在平板上的形状 B.取出几滴果酱,滴到平板上,用手指触摸是否形成皱纹 C.取出几滴果酱,滴回锅中,看锅面的变化 D.取出几滴果酱,滴回锅中,看最后几滴是否能滴下
答案
单选题
熬制果酱时,如果已达到凝固点,那么取出适量果酱,滴回锅中,最后滴回的几滴冷果酱会()
A.呈皱纹状 B.呈薄片状 C.呈球状 D.呈不规则状
答案
单选题
果酱的凝固点因水果种类不同而不同,一般熬( )左右即可达到。
A.20分钟 B.40分钟 C.1小时 D.2小时
答案
主观题
测定凝固点当温度达到预期的凝固点时应注意什么?
答案
单选题
熬制果酱时,如果已达到凝固点,那么取出适量果酱,在干净的平盘上滴几滴果酱,放在冷的地方,用手指触摸表面()。
A.很光滑 B.不会留下痕迹 C.很粗糙 D.会形成皱纹
答案
判断题
()熬制果酱时,取出几滴果酱,滴回锅中,如果最后滴回的几滴冷果酱呈薄片状,则此果酱已达凝固点。
答案
主观题
水银的凝固点是 ℃ ,酒精的凝固点是 ℃
答案
多选题
当盐水浓度增大到共晶点时、凝固点达到()。
A.最低点 B.最高点 C.共晶点
答案
单选题
凝固点降低实验中,下列说法正确的是()
A.溶液有过冷现象,溶剂则没有 B.溶剂和溶液冷却过程中都有温度不变的平台期 C.溶液过冷太甚,对测定结果无影响 D.溶剂过冷太甚,对测定结果有影响
答案
判断题
钢液的凝固点永远低于纯铁的凝固点。
答案
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