米、面在蒸煮过程中，B族维生素有不同程度的损失。

下列维生素中，（ ）属于B族维生素。 谷类是膳食中B族维生素的重要来源,但在烹调过程中可使一些营养素损失,大米在淘洗过程中矿物质损失可达 茶叶中的水溶性维生素主要是( )族和B族维生素。 茶叶中的水溶性维生素主要是（）族和B族维生素。 茶叶中的水溶性维生素主要是（）族和B族维生素。 茶叶中的水溶性维生素主要是c族和b族维生素 下列制作面食的烹调方法中，B族维生素损失最多的是（） 下列维生素中，属于B族维生素的是（） 下列哪种维生素属于B族维生素（） 根据以下维生素的共同特点，维生素B族、维生素C族被称为（）。 多种辅酶的组成成分中均含有不同的B族维生素，例如构成NAD+的维生素是 啤酒中具有丰富B族维生素。（) 烹饪过程中维生素大致损失顺序为（　） 在烹调过程中，由于加热而受损失的主要是B族维生素，而蛋白质和无机盐含量变化很少（） B族维生素包括（） B族维生素属于（ ） 维生素B族包含（） 水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。（） 水溶性维生素包括B族维生素和维生素C（） 粮食精细加工过程中除导致大量B族维生素丢失外还会造成大量丢失的是（　　）。