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下列制作面食的烹调方法中,B族维生素损失最多的是()
单选题
下列制作面食的烹调方法中,B族维生素损失最多的是()
A. 煮
B. 烙
C. 炸
D. 蒸
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单选题
下列制作面食的烹调方法中,B族维生素损失最多的是()
A.煮 B.烙 C.炸 D.蒸
答案
单选题
在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是()
A.焖 B.煮 C.烙 D.蒸
答案
单选题
不同的烹调方法导致谷类中B族维生素损失的程度不同,可导致B族维生素损失较多的烹调方法是
A.蒸 B.煮 C.烤 D.烙 E.水捞
答案
单选题
不同的烹调方法导致谷类营养素损失的程度不同,主要是对B族维生素的影响较大。下列烹调方法中B族维生素损失较多的是
A.蒸 B.煮 C.烤 D.烙 E.炸
答案
单选题
制作面食时使用可增加B族维生素()
A.食粉 B.鲜酵母发酵 C.泡夫粉 D.发酵粉
答案
主观题
面粉加工中维生素损失最多的烹调方法是
答案
单选题
B族维生素损失最大的做饭方法是()
A.蒸饭 B.电饭锅煮饭 C.青菜煮饭 D.捞饭 E.蛋炒饭
答案
单选题
B族维生素损失最大的做饭方法是()。
A.蒸饭 B.电饭锅煮饭 C.捞饭 D.青菜煮饭 E.蛋炒饭
答案
单选题
下列烹调方法中,能使维生素损失较少的是()
A.炸 B.炒 C.烤 D.熏
答案
主观题
下列维生素中,( )属于B族维生素。
答案
热门试题
下列烹调方法中,肉中维生素损失最少的是()。
对于谷类不同的烹调方法对营养素损失的程度不同,主要是对B族维生素影响较大()
下述烹调方法中维生素损失最大的是()
下述烹调方法中维生素损失最大的是()
下列维生素中,属于B族维生素的是()
下列哪种维生素属于B族维生素()
下列关于维生素的说法错误的是:(): 维生素宜空腹服用|胡萝卜应和油脂一起烹调以保证胡萝卜素的吸收|蔬菜、水果存放的时间越长,维生素c损失越大|面食中加碱会破坏维生素B
加工精度越高,谷类中B族维生素的损失越大
豆腐干的制作当中可以增加钙含量,却会损失部分B族维生素。()
茶叶中的水溶性维生素主要是()族和B族维生素。
茶叶中的水溶性维生素主要是( )族和B族维生素。
茶叶中的水溶性维生素主要是()族和B族维生素。
茶叶中的水溶性维生素主要是c族和b族维生素
根据以下维生素的共同特点,维生素B族、维生素C族被称为()。
水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。()
水溶性维生素包括B族维生素和维生素C()
烹调方法“蒸”,采用()上笼法,维生素损失最少。
烹调方法“蒸”,采用(???)上笼法,维生素损失最少。
鱼类含有丰富的维生素A,维生素D和B族维生素()
水溶性维生素主要包括B族维生素和()。
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