在品酒时，酒样的温度最好保持在（）
A. 10-15℃
B. 15-18℃
C. 20℃
D. 25℃
E. 35℃
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在品酒时，酒样的温度最好保持在（）
A.10-15℃ B.15-18℃ C.20℃ D.25℃ E.35℃
答案
在品酒时，酒样的温度最好保持在（）或（）
A.10-15℃ B.15-18℃ C.20℃ D.25℃
答案
在品评时，酒样的湿度最好保持在（）
A.10℃-15℃ B.15℃-18℃ C.20℃-25℃ D.35℃
答案
品酒时尽量少吞酒，以保持味觉的灵敏（）
答案
品酒员评酒时的评酒顺序应该是（）
A.酒度从低到高 B.酒度从高到低 C.酒质从优到差 D.酒质从差到优
答案
评酒时注入酒杯的酒液量为品酒杯的（）。
A.1/2-2/3 B.1/3 C.满杯 D.1/4
答案
下列哪条品酒笔记最好的描述了巴罗洛Barolo的熟化葡萄酒（）
A.柑橘类水果和橡木味，干型，酒体较轻 B.红色水果香味和花香，高单宁高酸度 C.热带水果芳香，干型，酸度中等 D.黑色水果和橡木香味，酒体较轻，单宁低
答案
中国大学MOOC: 品酒时要看葡萄酒的（）
答案
更换破损酒或重包装成品酒时必须佩戴（）
A.工作帽，反光背心，耳塞，防护眼镜 B.工作帽，反光背心，耳塞，防护眼镜 防割手套 C.工作帽，反光背心，劳保鞋，防护眼镜 D.工作帽，反光背心，劳保鞋，防护面罩，防割手套
答案
进入成品酒库人员必须与叉车保持一米安全距离并远离拉酒车辆（）
A.正确 B.错误
答案
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LX品酒法中酒的编号是（）。
品酒时产生偏爱先品酒样的心理作用的现象称之为顺效应（）
专业品酒时样酒要求同温、同量、同杯型、同酒度（）
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餐厅酒招待可以不需要懂得品酒。_____________
品评酱酒对品酒环境有何要求？
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餐厅酒招待可以不需要懂得品酒（）
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最适宜的品酒温度（）
米歇尔？罗兰是美国加州著名的葡萄酒品酒师（）
滗酒时，容器温度要（）于酒液温度。
米歇尔&8226;罗兰是美国加州著名的葡萄酒品酒师（）
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在给破损酒更换包装或接触成品酒的时候必须佩戴（）和（）
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